大家好， 我是慧慧，你知道外面五星级酒店，卖五十八一份的紫菜汤是怎么做的吗？看完这个视频你就会了。

【紫菜虾皮蛋花汤】

【基本食材】紫菜，葱花，虾皮，盐，鸡精，鸡蛋

【制作步骤】

紫菜属中叶状藻体克是的种群。其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。此外，紫菜的含碘量非常高，能防止甲状腺肿大。

1.碗中放紫菜 葱花来一勺，这个生晒虾皮，这是紫菜汤鲜美的关键，然后加盐、鸡精、蚝油调味。

2.在碗里打入两个土鸡蛋，用筷子充分的打散备用。在里面滴几滴温开水，会让蛋花变得更鲜嫩。

3.锅中提前把水烧开转小火，加入水淀粉勾薄芡，然后倒入鸡蛋液，一边倒一边 慢慢搅匀。然后倒入碗中，这样做的紫菜汤汤鲜味浓，全家人都喜欢喝。

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【小贴士】

1.鸡蛋液里可以滴入几滴温开水，会让蛋花更加的鲜嫩。

2.紫菜和虾皮均属海产品，所以盐要适量减少，这样对身体健康更有利。

3.所有的调料可以根据自己的喜好和实际情况调整哦。

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