最近几年来，猪肉价格可谓是大起大落、涨跌不定，从原本的每斤十几元，一路涨到最高超过35元，而后又逐渐下跌，前段时间最低时每斤甚至跌破10元，这几天又逐渐上涨到十几元。
在很多农村，农民一直都有自己养猪的传统，后来随着农村劳动力不断进城打工，自己养猪的越来越少。不过，由于近年来猪价的“疯狂”，一些没有外出打工的农村人，又重新养起了猪。
农民养猪，一般规模都不大，在自家院子里建一两个猪圈，养上几头猪。平时把自家吃剩的饭菜、果皮，以及从庄稼地里带回来的红薯秧子啥的，都喂给猪吃，再加上自己加工的玉米糁、麸皮等作为猪饲料，一年下来，不需要花多少成本，养得比大型养猪场的猪更好。由于不会使用激素等药物，农民院子里自己养的猪，更受大家的欢迎。
一般来说，农民自己养的猪，多数都是主要供自己家人吃，也有拿来走亲戚的，少数的也会卖一些猪肉给村里人。在以前，像这种自养的猪，到年底该过年了，都是村民找村里的屠宰户宰杀，只需要给屠户一些猪下水、猪肉就行了。
但是，近段时间笔者却看到这样一则消息，说的是以后不允许农民自己杀猪了，再自己杀猪的话，发现就会罚款。这是真的吗？经过查询，笔者发现事情并没有这么简单。
最近两年的确有农民自己杀猪被罚款的情况，像日前就有这样一个真实的案例：广西一村民把自己养的一头猪宰杀后，获得150斤猪肉，将其中117斤猪肉卖给了其他村民，14斤自己吃，剩下的33斤由侄子拉到县城猪肉摊销售。被发现后，该村民被当地有关部门处以罚款10万元。该村民不服，打官司到法院，结果最后还是维持罚款10万的处罚。
为啥农民自己杀猪会被罚款？其中的关键并不在自己杀猪，而是自己杀猪后又进行销售。前段时间，国家有关部门通过了《生猪屠宰管理条例》，被称为最严“杀猪令”。其中要求，所有对外销售的猪肉，必须要在有资质的屠宰场宰杀，有完整的检验检疫等手续。凡是不在定点屠宰场屠宰的猪肉，均不能销售。
因此，村民杀猪被罚款，真正的原因是自己杀猪之后，又把肉卖给了村里其他人，还有就是其侄子又把部分猪肉带到县里市场销售。很显然，自己杀猪，肯定不是在定点、有资质的屠宰场进行的，也没有任何检验检疫手续，出现问题也难以追根溯源。销售这样的猪肉，肯定是违反规定的，到哪里打官司都没用。
那么，如果农民自己杀猪自己吃肉，不销售，可行吗？答案是可以的，只要不对外销售是可以自己杀猪的。但只要往外卖，不管是卖给亲戚朋友，还是村里的邻居乡里乡亲，都是不允许的。
而对消费者来说，猪肉作为一种食品，在购买时一定要避免来历不明的猪肉，可以通过猪肉上的检验印章来判断，没有正规印章的最好不要买。
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