农民种的这几种菜，经常会盼着有人来“偷”，你知道是为什么吗？
随着我们国家经济的飞速发展，人们的生活水平也是得到了很大程度的提高，现在人们的生活也是变得越来越好了。所以现在人们对于一些事情的要求也是变得越来越高了。就比如说在吃上面来说，已经不单单是只要求吃得饱，而且更要吃的营养健康。现在很少有吃不饱的情况出现了，但是在50年代的时候，想要填饱肚子也是一个非常奢望的事情，那时候的人们普遍面对的问题就是吃不饱，为了填饱自己的肚子，也经常会到地里面找一些野菜或者别的东西来充饥。
现在我们偶尔在家乡里面看到一种野菜的话，就会感到非常新鲜，但是对于六七十年代的内那些老人们来说，却是一个充满了悲伤回忆的时代。一些老年人在看到我们偶尔有浪费食物的情况出现时，就会对我们批评教育一番。现在的人们为了吃的健康，所以也经常会去买些野菜回来吃，在农村很多人也都会在自己家附近种上一些蔬菜来供自己平时食用。下面这几种菜，农民在种了之后，总会盼着有人能够来“偷”，你们知道为什么吗？下面就一起来了解一下吧。
1、牛皮菜
牛皮菜在别的地方也经常被称，作为猪婆菜，这种菜不仅长得非常大，而且叶子也是很厚的味道，吃起来比较清新，略微带点苦味，最初引到我们国家的时候是用来喂猪的，因为它的味道吃起来没有普通的蔬菜好吃，所以大多数人也都不会选择用它来加工成食物。然而这个菜的生长速度是非常快的，可以在春季和秋季的时候采摘使用，它的生长速度究竟有多快呢？可以这样来形容，如果你在一个菜园子种了几棵，那么你就不必担心在家会没有蔬菜吃了。
因为这个蔬菜她最大的特点就是越白长得越旺盛，而且他也有着非常强大的生命力，如果平时只是把外面的叶子掰下来，那么它就会继续的生长，而且速度也非常快。所以慢慢的人们也就是接受了它的味道，现在也经常会出现在人们的餐桌上了，只需要种上几棵吃的时候吃多少带多少，最起码吃上几个月的时间是没有太大问题的，但是如果你不掰外面的叶子，那么反而会抑制它的生长。所以农民们也是经常盼着有人会过来掰一些吃，这样它就能长得更加旺盛了。这种叶子在比较嫩的时候口感是起来也是非常好吃的，但是当他变老了之后就不好吃了，如果有人在院子里面掰走一些菜叶子的话，主人不仅不会生气，反而会感到非常开心呢。
2、砍瓜
南瓜也是一种非常神奇的蔬菜了，因为砍瓜在使用的时候可以直接切一块吃，但是切开的伤口也不会腐烂，而是会继续生长。通常你砍下来一块，过几天就会长出新的来一个瓜，可以吃上一整个夏天，家里面种上一种这样的蔬菜也是非常好的，不用担心会没有蔬菜吃。砍瓜的这种特性也使得他们在一些农村地区非常受大家的欢迎，平时的时候在自己的房子前面种上这样的一棵砍瓜，只需要在想吃的时候砍下来一点就可以了，真的也是非常方便的。
3、韭菜
韭菜是我们大家经常都会见到的一种蔬菜叶，在市面上也是非常普遍的。村民在种植韭菜的时候需要吃了，只需要用刀割下来一茬就可以了，只要根还在就仍然能够存活，如果不及时搁这吃的话，那么他们就会慢慢的变了，从而也会失去它的实用价值。我们都知道嫩韭菜吃起来口感非常的好，而且做法也是多种多样的，韭菜的特性也就是越割越旺，经常会一茬一茬的长。因为在农村邻里之间都比较的熟悉，所以如果有人需要吃韭菜的话打个招呼就可以到他们的地里割了，这个时候主人也都不会生气。
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