十月，迈进同安。

一路北上，车窗闪过高山，来到这里。

城中有溪流过，道路宽大，行人寥寥。 最大的印象是空旷，也是清闲。大家悠哉悠哉，不赶时间，只是坐在溪边钓鱼。

曾在这里，吃过十来家老店。它们加起来，超过300岁。（查看戳☞） 在这些上岁数的老店附近，近几年有不少“新”馆子冒头。

这些年轻的馆子，有的在很多本地人爱去的古董级小吃店附近，有的在潺潺水流过的溪边，有的甚至在绿意满目的公园里。

这次我们去到同安，探访了这几家生气蓬勃的“新”馆子。

同安的咖啡茶室

  • 自己烘豆的溪边咖啡「稀编咖啡」

  • 驻地好多年的日式轻食屋「物食研究所」

  • 双溪公园里的「又见咖啡」

  • 难得一见的泡茶地「瑞有茶室」

稀编咖啡

每次来同安，都会特意来一趟憨雯甘蔗汁店，买上瓶杨桃甘蔗汁带走。 当天从店里出来，再往金桥路上晃。

入眼是 一栋颇废弃的老楼，墙面满满涂鸦。 手冲咖啡、磨豆机，用不顺畅的笔划写着“XIBIAN”。

这是稀编以前的铺头。

现在搬到五十米开外，刚好在鸿娇小吃斜对面。店面装潢朴素，走进去像是一楼敞亮的家，里间摆着烘豆机。

一家自烘咖啡豆的馆子，店里的咖啡豆也来自主理人Candy两姐弟。

当天选了支日晒花魁。入口有着明显白色花香，带着莓果的酸，尾韵是蜂蜜甜荡开。喝过之后，不免感叹， “自己烘焙的豆子，才深知怎么冲好喝。”

喝完花魁再往菜单上瞧，看到 咖啡马天尼 。

雪克出来的特调，口感醇厚。如果喜欢烈酒的朋友，会中意上这种酒的呛辣和甜香。咖啡风味也没有被酒体盖过，它的风味反而是在酒香之后出来。

逛同安，如果在老城区嘴馋咖啡了，可以往稀编走走。喝一杯手冲，舒服地歇歇脚。

  • 营业时间：09:00-23:00

  • 推荐：花魁

  • wechat：caihaipeng5454

物食研究所

好容易错过啊，这家桥头的小店。转了风格的物食研究所，进门像极了日本吃茶店。 中古桌椅和古朴色门头，头上暖黄的灯光，秋日走进这里，温煦的感觉。

店里只有店主与一位可爱的阿姨，两人一起打理小店，觉得好美好。

牛油果虾仁面，上桌捞起冒着白花花的热气。 滋溜一口是牛油果的绵密与奶香糅合一起的诱人口感。 吃到的食材特别新鲜，有着充分的甜香。

小食拼盘适合多人份，薯格、鸡翅、土豆块，挤上蜂蜜芥末酱。薯格脆香，与酱料搭配起来特别。

这家的蛋糕，被很多人喜欢。但吃到的栗子蛋糕没有到惊艳，察觉栗子馅儿缺了点栗子香。 但是4寸38元的价格，实在是特别友好。

对物食研究所的印象很深，不会有太多客人，自己坐下来能够舒服享受面前的一顿午餐。还有一个是，它可能是处处满足自己对于小店的要求吧。

  • 营业时间：11:30-23:00

  • 推荐：牛油果虾仁意面、栗子蛋糕

  • wechat：wxid_05oc0uh24lu012

又见咖啡书屋

绕进双溪公园里， 路过古厝，见到闭门的庙宇，亭子里谈话的居民。

在一片绿意里，来到这家店。

坐落在公园里的独栋咖啡馆，来得客人也不是为消费环境而来，几乎是店里的老主顾。点完单，往楼上走，自己做着自己手头的事情。

走进去的时候，店主叉子姐在与老客人聊天。 同安的咖啡店，和这里的街道一样静谧。

店里有一部分单品咖啡豆，其实来自稀编咖啡。 喝过稀编再来这里，所以转而点了桂花拿铁与短笛。

比起常规拿铁，温润更有层次， 尾韵有着秋日桂花香 。至于短笛，也是稳定的风味口感，有着坚果醇厚与韵味。

  • 营业时间：10:00-22:30

  • 推荐：桂花拿铁

  • phone：13759230369

瑞有茶室

在同安看到一家茶室，好难得。 如果是见着老茶馆，还不觉得稀奇。 在这片老城区里，瑞有茶室开在芸溪路上，同样是沿溪而生。

进门，新中式风格装潢，阴天之下显得环境温暖。二楼包厢，一层是敞亮开放的空间。

一楼入座，点了一壶老白茶，附赠了份茶食。山楂糕、桔红糕，小饼干与水果，小小四碟叠在木盘里。

店里不提供泡茶服务，所以泡茶全靠自己喜好来，来这与朋友泡茶，可以坐上一下午。

  • 营业时间：09:00-22:30

  • 推荐：老白茶

这一次，刚好顺道探访同安的玩木工坊。 之前在国内室内设计网站上刷屏的“一间旷野之家”，其实是玩木工坊创始人的家。在小红书上，也有偶然看到这间房子。

玩木工坊坐落在同安新民镇，隐藏在深山里，由水泥厂改造而来。 占地面积很大，展厅里囊括桌子、椅子到工艺品。很多人夸这里是“木质艺术空间”。

去到的时候天色稍暗，展厅里还未开所有灯，观看体验不太好。 目前开放的展厅很少，如果专程为了看展过去，难免有些失望。

想到几年前去同安，只顾往老店走。 现在再去，觉得和记忆里的城区，也没有发生太大改变，只是从夏天变成了秋天而已。

在同安逛这些年轻的馆子，不再像是在别的城市里探店，只冲着环境和空间。这里是需要慢下来的。 不用特地专程前去，只会在逛到这条路上，想到这家店时进去小坐一会。

TIPS：

1.同安的小店会稍微随意，记得先确认是否营业再前去；

2.瑞有茶室大厅与包厢价格不同，某点评可以购买优惠券；

3.店铺推荐菜品可查看店后小字。