工作忙、压力大，好像已经成为上班族的常态，普遍工作压力大，进而影响到睡眠品质，能放松心情一觉到天亮的人可说是少之又少。根据2021年最新的调查指出，20-50岁的上班族群，超过8成的人每天平均睡眠时间不到7小时，不仅影响到工作效率，更让身体健康快速的下滑，如何拥有好的睡眠品质，是近年来大家都十分在意的议题。
相信上班族们都有听过芝麻素、多巴胺这两项保健原料，也对他的保健功效有一定的了解，但你知道吗？原本应用在料理装饰、调味的番红花，竟然也是能帮助入睡、舒缓情绪的保健原料！
番红花不只是高级香料，也是传统中药
番红花又名「藏红花」在欧洲、印度及中东地区偶尔会出现在高级料理上，作为香料提味、装饰，因为要价不菲，1克就要上百元，所以高级料理也常常仅用数根增添色泽与高级感。虽然番红花近年来才有较多的研究数据，但在中医上已行之有年，是解郁安神、活血通经的药材之一。
在近年科学化的研究下，许多传统中药材成分慢慢被解析，国际上也有许多番红花萃取物相关的论文，主要集中在帮助入睡以及改善忧郁症状这两项功效上。
番红花萃取物提升睡眠品质
根据2020年的人体实验研究指出，连续4周摄取28毫克（一天两次，早晚各14毫克）的番红花萃取物，包含入睡后醒来的次数减少、清醒时的精神更佳等，并可以提升睡眠品质。虽然与睡眠品质的相关机制还不是十分明确，但过去有动物实验发现番红花萃取物会影响血清素、麸醯胺酸、GABA这些与睡眠有关物质的接收、结合路径。也有实验推测可能是番红花具有抗发炎作用，透过抗发炎反应提高身体休息品质，更能促进恢复。
番红花萃取物也能调整情绪
睡眠与情绪息息相关，睡得好、睡得饱就能解决许多烦恼，也因此许多跟睡眠相关的保健食品也都能改善部分情绪的问题。番红花萃取物也不例外。在2019年的研究，邀请目前有服用忧郁相关药物的成人每天额外摄取番红花萃取物，食用8周以后发现，忧郁状况评分减少高达41%（根据MADRS蒙哥马利抑郁评定量表测量）。所以番红花的功效不只是优化睡眠，也有调整情绪的作用。
番红花萃取物会因为制作过程、萃取技术影响有效成分的含量，所以购买相关产品的时候，可以认明有专利认证的原料，相对会较有保障，才能确保吃的时候能达到有效剂量。
孕妇、服药族群请先征询专业医师建议
如果是怀孕期间，或者目前已经有服用情绪相关药物，因为个人体质差异较大，建议在购买、食用前一定要找相关医师谘询，再根据个人状况评估是否适合补充。
如果觉得最近上班压力大或者睡眠状况不佳，在找寻相关保健品时，除了常见的芝麻素、多巴胺外也可以参考番红花的资讯，找到最适合自己的补充品喔！
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