这些年四川、重庆火锅风靡厦门，受到很多食客喜爱，我也不例外，时不时就要吃上一顿，感觉很过瘾。最近在集美ioiMALL商场4楼新开了厦门首家小洞天火锅，这家店1926年源于重庆，已经有近百年历史，是中华老字号老店，重庆人都爱吃的火锅，老重庆牛油锅底，食材新鲜品质考究，这么棒的火锅，赶快约上朋友们前去品尝！

门面洁白大气，文字墙底蕴深厚，透过玻璃看到店内别有洞天，引人入胜。

餐厅宽敞明亮，布局合理，设计巧妙，移步换景，赏心悦目。

多选用木质材料，很有质感，层高很高，心旷神怡。

精致典雅，大方端庄，意境不俗。

每一处陈设、线条都很用心，环境舒适，放松自在。

墙上挂着重庆的老照片，让人仿佛穿越到了古早时的重庆街头，很有气氛。

还有大大的包厢，气派不凡，适合聚餐宴请，吃火锅也可以很优雅。

自助的调料、小食、水果，琳琅满目，各取所需。

开始涮菜啦！店里的老重庆牛油锅底，配比古法传承，滋味经典，牛油口感醇厚香气浓郁，精选辣椒香气出众，优质红花椒独有的酥麻，味重浓香，汤底久煮辣而不燥，麻而不苦，原汁原味，本味纯正。

川渝盲盒，这是一个九宫格，摆放着九种不同的食材，分量少品种多，很适合人少的时候吃，一两个人也可以尽享美味重庆火锅！

鸡豆花，怎么是一盘麻将？原来这是用鸡肉、火腿等为原材料制成的传统美食，已有百余年历史，可谓“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”，将荤料制成素食，以荤托素，匠心独具，巧夺天工，将传统美食文化发挥的淋漓尽致。吃起来清爽而不清淡，香浓醇厚，好看更好吃，拍案叫绝！

山城坨坨牛肉，方方正正好大块的肉肉，真材实料，裹着秘制酱料腌制入味，吃起来口感嫩而筋道，肉汁丰富，肉香浓郁，回味无穷。

小鲜猪黄喉，色泽洁白如玉，大片厚实，涮烫入味，嚼劲十足，鲜脆爽口，令人惊艳。

大刀腰片，色泽红润清亮，一看就很新鲜，切成大大的薄片，刀工一流，满满一盘，分量十足。

口感绵柔，滋味麻辣香浓，一口入魂。

九尺鹅肠，色泽粉红晶莹剔透，长长一根品质出众，涮烫几秒钟就熟了，吃起来嫩脆弹牙，无比满足。

洞天千层肚，摆盘精美，口感柔嫩有嚼劲，吸收了麻辣鲜香的汤底，吃起来口感滋味俱佳，令人赞赏。

猪猪脑花，容器十分可爱，整颗的脑花粉嫩诱人，新鲜有光泽。

涮烫后不松不散，口感绵柔细腻，入口即化，不腥不膻，香浓无比，一下就瓜分一空。

洞天鲜毛肚，容器的造型让人忍俊不禁，毛肚色泽健康天然，品质很棒。在锅中轻轻涮烫几下就熟了，口感又嫩又脆，吸收了汤汁的鲜香，细细咀嚼，无比陶醉。

鱼籽鲜虾丸，一颗颗温润浑圆，鲜虾肉泥加入鱼籽，吃起来紧实Q弹，鲜美可口。

香菇鱼籽虾滑，将虾滑放入香菇中，结合紧密，涮烫也不会分离，香菇的清香和虾滑的鲜美融为一体，锦上添花，相得益彰。

笔杆竹蛏，这品质也太好了吧，蛏肉饱满肥美，新鲜水润，涮熟后口感嫩脆紧实，麻辣鲜香，爱不释手。

澳洲M+雪花，牛肉切成大大的一片片，红润中带着雪白，吃起来口感细嫩，肉香浓郁，大口吃肉的感觉真好！

牛羊拼盘，一盘就能吃到牛羊两种好吃的肉肉，人少涮火锅必点，好吃的停不下来！

现切吊龙，新鲜现切，色泽鲜红，纹理清晰，口感细嫩，滋味香浓，好吃的不要不要的！

午餐肉，这是我从小就爱吃的美味，涮着小洞天的秘制汤底吃，更是有滋有味。

特色小郡肝，色泽鲜亮油润，口感爽脆弹牙，一串在手，无比惬意。

天味小香肠，细细的一根根，美丽的色泽让人食指大动，口感扎实紧致，滋味麻辣咸香，大家赞不绝口。

本味鸭血，大块方正，柔滑细腻，鲜嫩可口，不可错过。

绣球菌，绿色有机，健康天然，营养丰富，滋补养生。

红糖糍粑，香酥绵柔，香香甜甜，热乎乎香喷喷，吮指回味。

近百年老字号小洞天火锅果然名不虚传，难怪一直深受食客认可，大家吃的好满足，相约下次再来聚餐！