随着冬天的到来，板栗深受人们的众望，在众多坚果中可以脱颖而出。中医养生中讲究的“敛阴养阳”，忌吃生冷食物，板栗却能当作食疗以及药膳的主要食材。
还有很多地区的小吃美食，包括板栗老婆饼、桂花板栗、板栗排骨汤、板栗山鸡、板栗烧鸡，猪肉板栗饭，有了板栗的参与，无论在口感还是味道上都要更上一层楼。
板栗虽好却有人担心它的热量，确实，对于坚果的它们，热量都不是很低。从《中国营养成分表》中来看，每百克板栗热量为214千卡、脂肪为1.5%、碳水化合物为46g，可以说堪比大米饭。
难道板栗真的是高热量食物，堪比大米饭吗？
对于普通的蒸米饭来看，每百克热量是板栗的1/2左右，碳水化合物也是将近一半的范围。如此看来，大家要当心板栗的吃法，按照新版《中国居民膳食指南》推荐的，每天成年人食用坚果的量在25g左右即可。
另外，大家也不用过于针对板栗，所有坚果的热量都不低，像经常吃的花生瓜子，每百克花生热量可到313千卡，还有很多人喜欢吃的奶油味葵花子，每百克热量更是能够高达620千卡。
因此，适量为宜其实不会影响身体健康，反而会有板栗独特的好处。
和其他坚果相比，板栗有哪些优势？
首先，板栗中的胡萝卜素含量是非常可观的，每百克可以达到240微克，虽然不及南瓜等护眼美食，但对于冬天昼短夜长的特点，有暗视力的人都不妨吃点板栗，采取食物多样性的原则补充为宜。
对于久坐不动，长期伏案工作的人，为了缓解眼睛的视觉疲劳、干眼症、眼睛酸痛......都是非常好的方式。
其次，冬天因为干燥的天气，尤其是北方人容易出现不同程度的口干舌燥、火气大、皮肤缺水等。还有的人因为上火而导致口角炎、口腔溃疡，这里大家要注意的是，所谓的上火在医学上并没有相关的概念。
针对口角炎、口腔溃疡等口腔疾病，诱因较多，如不良的生活习惯、缺乏维生素等。而板栗中的维生素B族，要比普通的精白米面高，适量吃食疗效果好。
最后，喜欢吃板栗的人，不建议糖炒或者是油炸的方式，反而是失去板栗本身的营养价值、蒸着吃或者是炒着吃即可。
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