脑梗死具有很高的致死率和致残率，即使患者被幸运的挽救回性命，在第一年再次复发的概率约为17%，5年内复发的概率高达40%。但曾因脑梗突发入院的赵大爷，在此后的30年内都没有复发，现今78岁身体硬朗，身体各项指标甚至赛过有些年轻人。每当有人问他是怎么做到的，赵大爷都很谦虚地说：自己找医生请教了3个妙招，在吃上面花了很大的功夫。
1、一日三餐食材丰富多彩
赵大爷一周七天吃的东西都不会重样，食材不仅丰富而且还很多彩。每餐的主食大约有一半是全谷物加工制成的，比如全麦的馒头、玉米面的面条等；配菜以西兰花等营养丰富的深绿色蔬菜为主，当然还会有黄色的豆芽、红色的西红柿和甜椒、紫色的茄子和紫包心菜等，五颜六色还营养丰富。每天的新鲜水果也是必备的，以应季的水果为主，比如当下秋天吃的石榴、桔子、橙子、柚子、苹果、梨子等。
钾元素一方面可以辅助改善血压，还可以维持正常的心功能，医生建议赵大爷平时适量多吃富含钾的食物，比如香蕉、菠菜、西葫芦、西红柿以及哈密瓜、苹果等。
2、会吃肉少吃“坏脂肪”
赵大爷年轻的时候，特别爱吃肥肉，因为他小的时候挨过饿，即使吃得上饭也经常是窝窝头和萝卜汤，后来条件好了，就经常吃肥肉拉馋，小炒五花肉、蒜泥白肉、梅菜扣肉等都是他的最爱，而且特别喜欢吃动物的内脏。脑梗出院后，医生告诉他肉可以吃，但要少吃富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸、胆固醇的肉类，否则这些物质会加速动脉粥样硬化，增加脑梗的风险。
之后，赵大爷就开始在吃肉方面十分挑剔了，平时大多是新鲜的鱼虾肉，鸡肉、鸭肉都是儿子找人从山上散养的养殖户那里买来的，对鸡肝、猪肝、鸭肠等动物内脏再也没有了兴趣。连每天喝的牛奶都是选择低脂或者无脂的，每次吃什么东西都要看看食品的营养成分。
3、平时一定要少油腻多喝水，多一味酸
我国王性炎教授在中国特有树种元宝枫中发现了少量的神经酸，后经过先进科学技术，萃取提纯后获得含量达6%左右的神经酸，命名为枫烯鲨酸，弥补了世界上神经酸稀缺的空白。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。
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