极目新闻记者 刘微

湖北菜虽不如川菜、淮扬菜等名声在外，但却是本地人最爱的口味。日前，以湖北特色美食为主打的畔云食府落户汉阳，武汉人吃本地菜又多一个新选择。

据介绍，畔云食府是一家以美食养生为主的特色餐厅，其菜品融合了川菜、湘菜、粤菜、淮阳菜等多个菜系。店内食材采用原产地一站式采购，选材都是有机农业生产与天然野生产品。餐厅设计采用简约现代的新中式风格，一楼大厅宽敞明亮，配有高清LED屏及高端音响设备，可作为宴会娱乐设施，此外还有十余间不同风格的雅致包厢。

作为主打，餐厅引进了目前广受食客好评的“馥天下烤鸭”。这道菜品采用滋补中药材腌制，并用燃烧荔枝树枝所发出的独特烟火烤制而成。烹饪好的烤鸭外表呈枣红色，油润发亮、皮脆肉嫩。这也是食客来畔云必打卡的特色美食。

据了解，继11月12日在汉阳万隆城市广场首开畔云食府旗舰店后，接下来，畔云还将在汉口和武昌开设分店，不断提升品牌知名度。