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昨天拎了好沉的一个柚子回家，根据我多年选柚子的经验。

越沉的柚子水分越足，甜度嘛，只能说是开盲盒了。

觉得单吃柚子不过瘾，还想换点花样的姐妹，今天这个柚子酱可以收藏一下。

整整一个柚子连皮带肉一点也不浪费，做出来的口感没有外边卖的甜腻。

很适合嗓子不舒服的时候，来上一杯，止咳又润肺。

平时总是喝梨膏是时候换换口味啦，而且柚子酱的味道比梨膏更小清新，自带的酸甜味还特别开胃呢。

厨房新手也能做的成，因为过程一点也不复杂，几个步骤就搞定，只要你耐心足一点，就一定能成功。

食材：柚子1个（约1500克）、黄冰糖100克

是否搭配主食：可以作为宝宝的甜品

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

制作时间：50分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：柚子1个（约1500克）、黄冰糖100克。

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仔细的把柚子皮的白瓤去除。

tips：这一步特别重要，白瓤一定要去除干净，这样柚子酱吃起来才不发苦。

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柚子皮切成细丝。

柚子皮放入锅中焯水捞出。

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重复上一个步骤，换一锅清水，再把柚子皮放入锅中焯水。

tips：这一步可以最大程度上去除柚子皮的苦涩味。

直到水不变黄，就可以进行下一步啦。

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柚子肉掰成小块。

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锅中放入柚子肉、柚子皮、黄冰糖还有100克清水。

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开中火不停翻炒，直到柚子酱的水分炒干。

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做好的柚子酱装在罐子里，放入冰箱冷藏保存，可以喝上小半个月呢。