文/艺萱

中华网酒业11月16日讯，近日吴忠市安全生产委员会办公室发布了一则履职预警通知书，通知书显示，2021年10月31日17时40分，青铜峡市西鸽酒庄有限公司发酵车间发生一起有限空间作业事故。

一名工人进入发酵罐中进行清罐作业时因二氧化碳浓度过高造成室息死亡，事故充分暴露出企业对有限空间作业风险辨识能力不足、认识不到位；未执行有限空间作业审批制度和操作规程；未按规定配备必要的防护用品和应急装备；安全教育培训不到位，作业人员习惯性违章作业、出现紧急状况盲目施救导致人员伤亡等突出问题。

为进一步了解事情原委，中华网酒业致电西鸽酒庄，接听者表示，“整个事情不太清楚，也没办法提供，你可以联系办公室的电话会有相关人员解答这方面问题。”

随后中华网酒业拨通了西鸽酒庄办公室电话，相关工作人员称，“不太清楚。”

对于该事故的起因国家食品质量监督检验中心程劲松告诉中华网酒业，“可能是环境检测原因导致的。”

官网资料显示，西鸽酒庄成立于2017年，地处宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区，酒庄在鸽子山产区拥有30000亩葡萄园，其中15000亩是22年树龄以上的老藤葡萄园，5000亩是2017年后种植的葡萄园，现还有10000亩葡萄园新项目正在建设中。

官网上还显示，西鸽酒庄拥有中国先进的生产设备，包括拥有自主专利技术的发酵罐、新西兰智能温控酿造系统、德国和法国领先的前处理设备、意大利先进灌装线、葡萄园智慧农业控制系统等。基于这些先进的设备，西鸽酒庄2019年10月通过世界最高标准的“BRC国际质量认证”。

值得一提的是，在事故发生的前一个月（2021年9月10日），京东超市与西鸽酒庄签署战略合作协议，双方将深挖国产精品葡萄酒新潜力，在新渠道、新产品、新生态等方面展开深度共建合作。

与会上，西鸽酒庄创立者张言志表示，2021-2023年要通过京东的渠道实现线上销售3亿元目标。目前该酒庄已达到年产7500吨、1000万瓶的葡萄酒生产能力。今年在原有20000亩葡园的基础上，西鸽酒庄又投资1亿元在鸽子山打造1万亩酿酒葡萄基地。

张言志还豪言，“未来3-5年，西鸽酒庄还要开拓10万亩葡萄园并种下3000万棵葡萄树，届时我们的年产能将会达到5000万瓶。这是撑起西鸽酒庄实现30亿销售的根基。”

事实上近年来，在酒的生产、储藏、运输过程中，都有潜在的风险，而这些风险也确实有转变为意外事故的可能。

2020年9月，西班牙一家酿酒厂，储存着数万升红酒的大酒罐突然爆裂，喷涌出壮观的红酒海浪，哗啦啦流到地上，红红一片，场面令人震惊；

2020年9月，江苏省宿迁市洋河新区一酒厂仓库发生火灾，过火面积约700平方米。经初步勘察，起火建筑为框架结构，起火部位为仓库，主要燃烧物质为包装材料、塑料、原酒储罐等；

2021年7月，四川渠县三汇镇场镇上一酒厂起火，存放在室内的白酒被引燃，现场不时发出爆炸声。

上述现象发生的背后，反映出企业疏于防范，缺乏系统的生产安全培训与完成的突发情况应急预案的现象。