在寒冷的冬天，如何吃上一道干烧冬笋，绝对是一件值得去好好准备的事情。正宗的干烧冬笋色泽油润，入口鲜嫩，味道浓香，营养味美。而且作为主要食材的冬笋营养价值极高，富含多种营养物质，具有恒多种对人体有益的功效。例如开胃健脾、止血凉血，养肝明目和润肠通便等等，多吃冬笋对人体健康非常有好处。所以接下来就教大家如何制作干烧冬笋。

首先，准备一颗新鲜的冬笋，将冬笋均匀切好，然后将笋块用水焯一下，方便炒制。榨菜切末用清水浸泡10分钟去除咸味备用，家中普通的榨菜就行。葱切丝、姜切丝、蒜切片备用。

然后在锅内加入少许油，放入冬笋煸炒，等冬笋微黄时放入葱姜末爆香，放入料酒，再放入适量酱油炒匀

最后，撒入白糖、胡椒粉和味精炒匀，注入适量清水将冬笋焖至10分钟。倒入榨菜末，用旺火收汁，汤汁收净后便可出锅码盘了。

一道健康又养生还好吃的干烧冬笋就做好了，你学会了吗？