推荐语：家里的白酒放了12年，拿出来还能喝吗？建议看完点醒身边人

相信现在很多人都或多或少地会在家里存点白酒，主要目的有这3个：

1：有备无患。

有时候家里突然有客人来访，可以随时拿出白酒招待；在家烹饪食物，及时拿来调味。

2：口感更佳

白酒本身有“陈放”属性，随着时间的延长，酒体更醇厚，口感更美味。

3：收藏价值

正如上面所说，白酒口感更好了，自然价值也更高了，尤其是对于一些绝版的白酒来说，收藏价值可想而知。

那么问题来了：家里的白酒放了12年，拿出来还能喝吗？

“陈年佳酿”这个词想必大家也不陌生，在古装剧中也经常能听到这样的台词“我有一坛几十年的女儿红，要不要喝两杯？”

但是回归现实，这样的12年酒到底还能不能喝？小编也是看完才明白，所以建议大家看完可以点醒身边人，一起了解才是真。

一、白酒不同，保质期也不同

严格来说，白酒是没有保质期的，本文的保质期完全是用来衡量能不能喝的问题，所以有些读者也不需要钻牛角尖。

保质期：纯粮食酒>酒精酒

首先说一下酒精酒的保质期。

酒精酒是用酒精、香料等物质勾兑出来的酒，所以别说保质期了，可能刚买回家，口感就已经不好了，随着存放时间的延长，酒精挥发，香料变质，口感会更差，所以最好是买回家一个星期内喝完，千万别存，12年后肯定不能喝。

其次是纯粮食酒。

纯粮食酒是用粮食作物酿造的，经得起时间的考验，但也不是所有的纯粮食酒都能保持12年的酒体不变，时间的长短与香型/工艺有关。

一般来说，酱香型>浓香型>清香型。

普通酱香型白酒存放12年是没问题的，拿出来还可以喝；高品质酱香型酒，比如茅台等名酒则存放20-30年都不是问题，口感度呈上升趋势

浓香型白酒存放7、8年就封顶了，大多12年的浓香型白酒都不可以喝了，除非是五粮液这类的顶级白酒，没准还能找到几款。

清香型白酒可能5、6年就达到了上限，存放了12年也是不能喝的。

所以总结来说，如果家里存放12年的白酒是酱香型白酒，或者是高端浓香型白酒，那么拿出来是可以喝的，其他一律是不可以喝的，你明白了吗？

值得注意的是，以上分析都是假设存放都是在严谨的条件下进行的，倘若存放不到位，那就要另当别论了。

那么家里白酒的存放，需要注意哪些问题呢？

二、白酒存放注意事项

1、高度白酒才值得存存放

一般来说，酱香型白酒都是50度以上的高度酒，所以没问题。

但是浓香型白酒的酒精度数很丰富，所以必须是50度及以上的白酒才耐得住12年的考验，否则低于这个度数的浓香型酒，也是不可以喝的。

因为低度酒多是经过降度处理的白酒，降度后的白酒状态是最适合品饮的，如果存放12年，反而失去了风味。

2、周围环境

白酒存放讲究的最基本的点就是低温干燥，温度太高，白酒中的某些成分发生反应，酒体变坏；潮湿的环境容易滋生微生物，也会对品质造成影响。

所以如果环境不达标，那么也不能喝。

3、封口

如果白酒封口了，那么12年后还能喝，但是如果开封过的就不能喝了。因为开封过的白酒里面已经进入了很多的氧气，过不了几个月就会变质。

看完是不是受益匪浅呢，看完建议点醒身边人哦。