现在已经进入了初冬季节，又到了囤白菜的时候，你家里有在开始囤白菜吗？白菜这种蔬菜在冬季的时候，是所有蔬菜中价格最便宜的，往家里囤上一些白菜的话，能让自己一冬天都不用担心，吃不起菜哦。

白菜做法丰富，既可做汤也可炒着吃，冬天往家里囤上一些白菜，是一件必不可少的事情，但是在对白菜进行囤购的时候，我们也要注意了，一定要注意甲醛白菜。因为市场上有些黑心商家，为了提高白菜保存时间，就会对白菜喷洒甲醛。

甲醛可是有毒的，人体一旦误食以后，就会对我们身体带来影响，为此我今天就要来给大家说一说，如何去辨别甲醛白菜。这是一位菜农给我分享的知识，牢记这5点后，就能轻松辨别。

冬天囤白菜，如何辨别甲醛白菜，菜农教我妙招

一、闻气味

在对白菜进行购买时，首先第1点要闻一闻白菜的味道，新鲜优质的白菜，闻起来是一股天然的白菜味，并没有任何的异味。如果你遇到的白菜，带有一定刺鼻味道的话，这样的白菜你就要注意了。

因为甲醛刺激性气味会很重，把它喷到白菜表面以后，就会导致白菜的气味，也会变得很重。白菜气味越刺鼻，则证明其使用的甲醛就越多，这样的白菜你还在吃吗？

二、看菜叶

正常情况下的白菜，其外面的菜叶只要放上3~5天后，就会出现枯萎的现象，这样的白菜就属于正常白菜。如果你遇到的白菜，放上四五天后，菜叶还很新鲜的话，这样的白菜你就要注意了。

因为甲醛在使用的时候，一般都会采用喷雾的形式，所以白菜表面的菜叶，是甲醛最重的地方。甲醛越重，白菜保存得就越久，这样的白菜就会出现一种现象，那就是内部菜心已经腐烂，但外面的菜叶还很新鲜，你遇到过吗？

三、看根部

通过白菜的根部，也能很好辨别甲醛白菜。因为白菜在喷洒甲醛的过程中，其根部是最容易被忽略的地方，很多白菜就会出现一种现象，那就是白菜的根部腐烂了，但它的菜叶还很新鲜，这样的白菜就要特别注意。

所以在买白菜的时候，我们要记得去观察一下其根部，新鲜白菜的根部是非常水润的，而且不会发霉，也不会腐烂。如果你遇到白菜根部，有发黑或者是腐烂等现象出现的话，这样的白菜就，最好别买、也别吃。

四、看颜色

在对白菜进行购买的时候，白菜的品种主要有两种，一种是黄白菜，一种是绿白菜。如果你遇到的白菜，颜色是泛白的话，这样的白菜就要特别注意了，尤其是白菜叶泛白的，一般都属于甲醛白菜。

因为在甲醛的作用下，白菜就会出现褪色的现象，以至于白菜的颜色就会发白。所以在买白菜的时候，要选择颜色特别黄，或者是颜色特别绿地去进行购买，才是最佳购买方向。

五、泡一泡

最后买回家以后的白菜，如果我们无法对其进行辨别的话，我们要用清水对白菜泡一泡，通过泡出来的清水颜色，我们就知道白菜，是不是用了甲醛的。

喷洒得有甲醛的白菜，用清水对接进行浸泡以后，清水的颜色就会发黄。如果白菜是正常白菜的话，那么清水的颜色是没有多大变化的，这样呢白菜就可以放心食用，凡是清水泛黄的，千万别吃。

优质白菜怎么购买

在对白菜进行购买的时候，除了要注意以上几点以外，我们还要注意一下的是，白菜它的重量，白菜越重的话，它的水分就越足、越好吃。所以在买白菜时候，我们还要记得用手去垫一垫白菜，越重、就越适合购买。

其次，在买白菜的时候，我们要选择大颗一点的白菜购买，白菜长得越大，就证明其在生长的过程中，营养就越多，这样的白菜就越好吃。

以上就是今天要给大家分享的知识，面对甲醛白菜的时候，不知道你们以前，有没有遇到过呢？现在市场上的甲醛白菜可不少，所以我们在买白菜的时候，一定要仔细辨别甲醛白菜，千万别买到。

关于更多甲醛白菜的辨别知识，不知道各位朋友，有没有更好提议。评论区留言，说说你是怎么辨别，甲醛白菜的。