在8月1日，《生猪屠宰管理条例》再次修改，被称之为史上最严“禁宰令”，对于没有屠宰资质，屠宰不规范的企业和个人坚决取缔，被定义为“非法宰杀”，因而农村的“屠户”开始失业，不再具备杀猪资格。南部人，你今年还杀过年猪吗？
杀猪要持证上岗，并且要按规定对猪肉实行检疫检验，合格以后方能出售，不然将会面临巨额处罚。
近日，网上有一起案例引起热议，江苏南通一农民将自己喂养的150斤猪，进行了宰杀，然后将大部分猪肉以低于市场价格的方式卖给了隔壁邻居。同时，将剩余的22斤猪肉交给卖猪肉的侄儿以22元/斤的价格在市场上出售。
由于出售的猪肉低于市场价格，因此，被人举报到市场监督管理局，后被罚款10万元。
该农户认为，自己喂养的猪自己进行出售，无可厚非。让该农户郁闷的是，以前都是这样干，也没有人干预，为什么这次会被处罚？而且处罚金额是出售的猪肉价值的很多倍，达到10万元。对于普通老百姓来说，10万的罚款是不是太高了，会不会是受到打击报复？
为此，该农户不服，向法院进行了上诉，结果，一审判决支持市场监督管理局的决定，二审判决还是维持原判。
因此，该农户不仅将自己卖猪肉的几千块搭进去外，远远不够市场监督管理局的罚款，自己卖点猪肉，结果没有赚到钱，还发觉出现了巨额的亏空。为了能找到说理的地方，结果打官司又输了两次，请律师花掉不少费用外，也浪费了自己不少的心思和精力，搞得全家人心神不宁。
农户自己宰杀猪肉出售合法吗？
根据《杀猪屠宰管理条例》的规定，农村地区，除了自宰自食的生猪可以不在定点屠宰场宰杀外，其余的生猪都必须在屠宰场集中宰杀。
而该农户的生猪私自进行宰杀合法吗？这要看情况，如果宰杀的生猪是自己家食用，不向别人出售猪肉的话没有问题，符合法律规定，也没有谁敢干预。但是，如果将自己家宰杀的猪肉进行销售的话，显然就不符合上边的规定。
据报道，该农户将自己宰杀的猪肉按照低于市场价的方式销售给本村村民，同时，将剩余的猪肉拿到市场上委托别人销售，显然是不可以的，也是不合法的。
食品安全法规定，经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，处10万元以上15万元以下罚款。如此看来，此项处罚有法可依，并且是按最低处罚规定进行，属于从轻处罚。
农民还能杀猪吗？
每逢春节前后，农村地区杀猪声不绝于耳，尤其在养猪大省四川一带更是如此，传统的“年猪宴”已经成为了春节的印记，没有年猪宴就好像过年就少了点味道，成为了有一种习俗；
即便在全国范围内，杀年猪的地区也有很多，一般“三牲”用作祭祖敬天，活猪活羊都是由农民自行宰杀。而杀猪宴也是农村特有的大菜，一大锅新鲜的猪肉白菜炖粉条，猪杂、猪血、红烧猪大肠等特色美食开启了新的一年。
那么今年随着最严“禁宰令”的下达，是否杀年猪这项民俗将被禁止？根据《生猪屠宰管理条例》规定，除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。
在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。从条例上可以看出，个人自己宰杀，自己食用是可以的，但是界限较为模糊。至少有两个问题难解。
第一、杀猪的性质要知道现在的农村自己杀猪的并不多，都是由村里有杀猪经验的屠户进行，一头猪给予100元、200元的加工费，是一种商业行为。那么这些 屠户们基本上是没有宰杀资格证的 ，毕竟现在只有大型的屠宰场才具备资质，但由于屠宰企业在一个县乃至两三个县才有一个，路途较远，费用较高，不划算，所以宰杀还是有问题。
第二、猪肉太多不卖怎么办？而且除了宰杀之外，大量的猪肉也是个问题，要知道一头猪两百多斤，杀完以后肉也要近200斤，如此多的猪肉绝对是短时间吃不完的，那么除了送人只能卖掉，好不容易杀头猪都送人，农民还没有富裕到这个程度，所以销售是唯一的选择。然而由于食品安全法规定，个人宰杀的猪肉没有检疫标准，没有印章，属于“非法”产品，卖了最少罚10万元。
虽然可以经过协商避开规定，但是不能保证没人举报，那么不管是屠户收费还是卖猪肉收钱都是“违法”，面临巨额处罚。当然，对于农村春节时自己杀猪，在村内兜售的行为基本上不会去管，但是未来会怎么走，是否要全面监管，这点还要拭目以待。也许未来农民就只能养殖，不论是鸡鸭鹅，还是猪牛羊全部让屠宰场集中屠宰，农民只要花钱买就好了。
你家里有养猪吗？对于这件事你有什么看法呢？
（来源腾讯新闻、南充先知道，转自南充零距离论坛）
猪肉价格涨近30%，农业农村部释放重要信号→
根据农业农村部发布的最新数据，11月份第二周全国猪肉价格为每公斤27.18元，连续四周上涨，这也是自春节以后猪肉价格在连续大幅下降之后，出现的一次明显回升，本次上涨的原因有哪些？猪肉的供应减少了吗？
全国猪肉价格低位回升
连续上涨四周
北京昌平区的一家猪肉专卖店，销售人员告诉记者，猪肉价格自今年春节以后到10月第一周累计下降四成以上，10月初猪肉价格更是创下了2019年以来的最低点。在低价猪肉的刺激下，10月中旬以后市场腌腊肉、制品、储存等需求明显增加，销售量环比上月增加三成。
北京某猪肉专卖店销售人员 李苗：冬季是猪肉的销售旺季，腌腊肉和灌肠的人比较多，现在我们每天的销量达到一吨多，价格一斤涨了两到三元。
记者在采访时了解到，这一轮猪肉价格出现低位回升，消费拉动是主要原因，猪肉供应量并没有减少。
农业农村部畜牧兽医局副局长 辛国昌：10月份全国规模屠宰企业生猪屠宰量已经达到3023万头，同比增幅达111%，比9月份多了514万头。在供应增加幅度这么大的情况下价格上涨，说明消费拉动起了主要作用。
据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2021年11月第二周全国猪肉价格为每公斤27.18元，连续上涨4周，涨幅29%。
养殖户：
前十个月一半赚钱一半赔
猪肉价格回升，养殖户现在养猪是盈利还是亏损呢？
在河南南阳市镇平县的一家规模养殖场，生猪正陆续出栏，负责人介绍说，国庆节后至今生猪价格已经连续5周上涨，目前平均出栏价格为每公斤17元左右，累计上涨5元以上，已经略高于成本线，重新回到盈利区间。
河南省南阳市镇平县某生猪养殖企业总经理温彦刚解释，虽然接下来的两个月是传统消费旺季，但是由于前两年增养扩产规模较大，生猪产能出现的阶段性过剩不大可能在短时间内改善，因此他也表达了谨慎的乐观。
据农业农村部监测，今年1-10月份，生猪养殖前5个月盈利，后5个月亏损，但上半年猪价较高，算总账每头出栏生猪平均盈利644元，高于正常年份200元左右的平均盈利。
农业农村部：明年一季度
能繁母猪存栏调整到合适水平
生猪价格回暖，养殖场重新站上盈亏平衡点以上，这种上涨的趋势会不会延续呢？
据农业农村部监测，今年3月份以来，全国规模猪场每月新生仔猪数均在3000万头以上，并持续增长，这些仔猪育肥6个月就会长成肥猪出栏上市，预计今年四季度到明年一季度上市的肥猪同比还将明显增长，市场供应相对宽松的基本面没有变。
从产能看，10月份全国能繁母猪存栏量4348万头，比4100万头的正常保有量多了6%。辛国昌表示，今年6月份以来，农业农村部会同有关部门通过密集发布生产和市场预警，全国能繁母猪存栏量正在有序调减。
能繁母猪存栏正在有序向正常保有量回调，预计可能到明年一季度才能调整到合适水平。
来源 | 央视财经
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