嗦粉！嗦粉啦！

有谁能拒绝一份美味的米粉/米线呢？

最新《彭州特色嗦粉指南》双手奉上

筛掉普通粉面

找出与众不同的5款！

马不停蹄地

来嗦一碗热乎乎的粉吧！

嗦粉指南 双手奉上

1...................花小小新疆炒米粉

2..................绵阳米粉

3...............贵阳牛肉米粉

4..................过桥苑云南米线

5..................螺鼎记螺蛳粉

1

花小小新疆炒米粉

联系电话：13458661088

地址：彭州市鑫盛巷22号附19号

在新疆，没有人能拒绝炒米粉。而花小小新疆炒米粉，更是将其爆火程度表现得淋漓尽致，门庭若市的现场令人大开眼界。

来这里嗦粉的，除了每天的老顾客，还有些慕名而来的打卡者。筷子一样粗的米粉，采用新疆大米为主料，有嚼头，炒制也不会折断。

粗粗的米粉，正好裹住浓郁、厚重的酱汁，让你在辣中吃出一种独特的咸香。再加上鸡肉或者牛肉、芹菜、馕等配菜，小锅现炒一碗鲜红诱人、汤汁浓郁的新疆炒米粉就出锅了。

刚捧出厨房就闻到它香喷喷的味道，一大碗摆在眼前，太爽了！店家为了照顾本地人，有不辣、微辣、中辣、爆辣四个选项，集美们可以根据自己的口味进行选择。

2

绵阳米粉

联系电话：18011591550

地址：彭州市三圣北路11号

绵阳米粉分为红汤和清汤两大类，红汤米粉浇头多为牛肉、肥肠和猪肉，清汤则为鸡肉、笋子、海带等。鸡汤做底，粉的口感更为软糯，汤头浓香。

米粉端上来先不说别的，光从卖相上看，这色泽就很诱人。米粉很细，每一根都吸满了浓郁的汤汁，入口咸香还带着鲜味，和着各种配料一起吃，口感简直绝绝子！

海带是和鸡汤一起炖的，因为时间够长，基本上到达了入口即化的状态。

还有豌豆，口感也是细致绵密。可以这么说，这些配料的好吃程度不亚于米粉本身！

3

贵阳牛肉米粉

联系电话：13693444387

地址：彭州市上升街55号

大片大片的牛肉，奶白浓香的汤底，配上酸菜，再来一勺辣椒，那味道！果真了得！

米粉的高汤由精选的牛大骨辅以多种配料熬制而成，味道醇香鲜浓，吃米粉之前一定要先喝上一口汤，才能让舌尖更深刻的感受到牛肉米粉的独特魅力。

鲜浓原汤，加上爽滑的精制鲜米粉，配上醇香的牛羊肉，点缀以新鲜香菜，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现于眼前。

4

过桥苑米线

联系电话：15982450921

地址：彭州市里仁街4号

他们家最让新老顾客难忘的就是他们的米线，这也是与其他米线店不一样的地方。来店一定要点一份招牌米线，第一次来吃的话，老板会一步步教你如何放料。

纯正的云南当地的分离式吃法，先将鹌鹑蛋倒入热汤中。配料有火腿片、猪肉片、鸡肉片、魔芋片、鹌鹑蛋和干丝百叶等等，一一放入荤菜、素菜和米线。

满满当当的一碗米线，稍微搅拌一下，就可以开吃啦。汤底是用鸡架和猪大骨熬的高汤，纯白的汤带着芝麻，再加入生的肉片和蛋，喝一口非常鲜美。

5

螺鼎记螺蛳粉

联系电话：1588106072

地址：彭州市小南街16号

看着螺蛳粉频繁上热搜，就知道吃货小伙伴有多馋螺蛳粉了！几天不见就想得不要不要的每吃一口都让人感觉爽爆了~

螺鼎记螺蛳粉，源于广西柳州，以其特色风味远近闻名，其做工考究，粉嫩而软滑，弹而爽口。

之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的，浓郁适度，酸辣可口，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的风味。

加之柳州软韧爽口的米粉，酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，一碗令人垂涎的螺蛳粉就诞生了。

天气渐冷

只有大口嗦粉才是快乐的源泉！

小伙伴们，走

一起嗦粉~

期数：2263期

文：安小柒

图：张炳存 刘从炀 网络 品鉴彭州

编辑：梁丹 责编：龙洋 编审：冯艳丽

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