人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

随着短视频的兴起，火了很多的美食，但是这些“网红美食”周期都不是特别的长，就比如接下来要讲的脆皮五花肉， 前几年真的是爆火，大街小巷都是推着小车卖脆皮五花肉的，但是今年你会发现，这种店突然就不见了。曾火遍街头的脆皮五花肉，为啥不火了？4个原因是关键，涨知识了。

一款美食要长久的发展，必定要做到高的回购率，而且还要跟随时代的步伐，做出改进，像脆皮五花肉这种美食，太过于单一，同时现在人们也更加追求健康饮食，那么这种烤的肉是不是符合现代饮食要求呢？答案显而易见，从这些角度出发，我们其实就能找到想要的答案。

当年网红小吃“脆皮猪”，为啥现在吃的人少？网友：越吃越难吃。其实难吃我认为只是一方面，毕竟千人千面，每个人对食物好不好吃的判定标准也不完全一样。我总结了脆皮五花肉不火的4个原因。

第四，食物存在安全隐患。

很多做这种小吃的，连最基本的健康证都没有，更不用说店面的装修是否符合规范，以及设施设备到不到位？尤其是当下的一个大环境，人们对这些小吃，也更加的谨慎，生意差自然做的人就更少。

第三，口味单一，没有亮点，人们吃腻了。

上面其实已经提到过，不管是什么美食，如果没有创新，那么火只是暂时的，前有鸡公煲就是这样。当人们对其的好奇心减少了，这种美食就没有了亮点，人们吃的人自然就会更少，再加上如果经常吃这种脆皮五花肉，同样也会吃腻。

第二，价格贵，购买的人数减少

脆皮五花肉的价格，一般在30多块钱一根，半根也要十几块，当你吃一点你就腻了，而且买的时候一买至少是一根，买多了难免就会造成浪费。吃在嘴里很油腻，价格又比较贵，人们还不如买新鲜的猪肉回去做，至少不用担心食品安全问题。

第一，脆皮烤猪的市场鱼龙混杂

有很多都是自学成才，所以在这个市场中就很混杂，有些店里做的可能更好吃，但是无意间在外面吃了一次，味道特别的差，那么就把它定调这个脆皮烤猪很难吃。市场比较乱的时候，也不利于这个美食的良性发展。

朋友们，你们觉得脆皮五花肉，味道好不好吃呢？欢迎大家留言讨论。

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