节气志·小雪

2021年11月22日

农历辛丑牛年十月十八

今日小雪

小雪至，冬始俏

小雪有三候

一候虹藏不见

二候天气上升地气下降

三候闭塞而成冬

民间谚语

小雪封地

大雪封河

小雪地不封，大雪还能耕

小雪节到下大雪，大雪节到没了雪

小雪到来天渐寒，越冬鱼塘莫忘管

节日习俗

01

吃糍粑

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀。

02

酿米酒

酿酒多在冬季，在小雪后酿酒，都称为小雪酒，储存到第二年，色清味洌，这是因为小雪时，气温日趋降低，正是万物敛藏时候，水极其清澈，足以与雪水相媲美，小雪是最好的酿酒季节。

03

吃刨汤

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。在这个民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯之一。

节气小诗

征西府里日西斜，独试新炉自煮茶。

篱菊尽来低覆水，塞鸿飞去远连霞。

——《和萧郎中小雪日作》唐·徐铉

小雪才过大雪前，萧萧风雨纸窗穿。

而今共唱新词引，切莫相邀薄暮天。

——《次韵和王道损风雨戏寄》宋·梅尧臣

岁末将至，敬颂冬绥

相约

在下个节气相遇

编辑|张依曼

校对|冯博华 邢建军

审核|周永超