哈喽大家好，今天小编又来给大家分享干货了。酒友们都喜欢在家里囤下来很多啤酒以待不时之需，但毫无疑问，关于啤酒的保管是个需要着重考虑的问题，因为摧毁一杯啤酒的杀手实在太多，一起来看看吧。

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葡萄酒界家喻户晓的波尔多右岸领军人物Jean-Luc Thunevin动用自己全部积蓄在法国波尔多圣埃米利永地区购买了一块仅0.6公顷大的葡萄园。图内文夫妇整理了自己的车库，将之改造为酿造车间。

随后迎来第一个葡萄收成的年份，二人协同亲戚、朋友一起动手采摘、去梗、破皮、压榨、发酵，全部手工完成。

然后，这批Chateau Valandraud一夜成名，在此后苏富比拍卖会上每瓶都拍出1000美元的高价。瓦朗德鲁城堡的售价一度比拉菲还要高出20%~30%，至今依然是波尔多最贵的十款酒之一。

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自此以后，人们就把这种集中酿制、产量稀少到差不多只能刚装满车库、特点鲜明的葡萄酒，叫做车库酒。当然，后来的车库酒不一定非要在车库中酿造，但一定珍贵而稀少。

在酿酒方法上，车库酒往往留一些残糖(很少，仍然是干型红酒，但相对于传统波尔多酒则较多)，刻意使用新桶陈酿，橡木味道明显。

与传统葡萄酒相比，车库酒产量极少，年产5000―8000瓶；这些酒一般酒体沉重、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高。

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相对于传统概念中的波尔多好酒，这些车库酒不再表现为浓重的单宁，也无需陈年太长的时间即可饮用，味道上更加国际化、适于随时开瓶饮用。

以上就是本期小编分享的全部内容了，欢迎在下方评论区留言互动哦。在此小编也提醒大家请勿酒驾，适量饮酒。