时光飞走了，小时候已经回不去了，但还是可以吃饺子的。
这个菜上市的季节，包饺子最好吃了，每年到了这个季节，包饺子韭菜茴香靠边站，它~四季豆就是主角。现在正当季，菜市场才2块钱一斤，一次多买还便宜，买了3斤花了5块钱，那包饺子就非他莫属了。没想到2人包了80个都没够吃，真的太鲜香了，一咬满口香汁。
所用材料：面粉400克，肉馅适量，四季豆400克，葱末，姜末，酱油1勺，盐少许，鸡精少许，花生油适量。
做法步骤：
第一步：包饺子先和面，面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，静置一会，然后再去处理馅料。
第二步：四季豆先洗干净放到锅里煮开，过冷水。四季豆的营养丰富，其中四季豆含有抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆是很好的“消炎菜”，平时在饮食中多吃点，对于风湿性关节炎很有好处。
第三步：四季豆剁碎备用。
第四步：肉馅放入酱油，盐，姜末，鸡精搅拌上劲，加入葱末姜末拌匀，最后放入花生油锁住味道。
第五步：这时把剁好的四季豆放入盆中。
第六步：充分搅拌均匀，饺子馅就调好了。
第七步：面团揉匀，搓成长条，揪成小剂子按扁擀成饺子皮，拿一个饺子皮放上适量的馅料。
第八步：两手一捏，饺子即成，重复步骤把所有饺子全部包完，就可以开始煮饺子了。
第九步：锅里放入清水烧开，煮上饺子，用勺子轻轻推动饺子别沾锅底，盖上盖子熟透后捞出，就可以开吃了。
第十步：鲜美多汁十分好吃，喜欢就试试吧。四季豆可是“消炎菜”哦，高纤维低脂肪包饺子真的特别香，比韭菜茴香都好吃，鲜香美味吃不够~~
峰儿话语：
1，面团和水的比例基本上2：1就差不多，这个也是看地域的湿度以及面粉的吸水性而定，建议在和面的时候，碗里留一些水，最后视情况添减。
2，馅料的调拌最好不要放五香粉，五香粉会把食材原有的鲜味盖住，反而适得其反。
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