三津报 | 2021年第十一期，请查收|三津|刘老板|直营店

三津汤包签约+ 70家，开店+ 54家

田料汤包签约+ 7家，开店+ 11家

百味粤比签约+ 4家，开店+ 4家

十月共计签约 81家，开店 69家

金蝶启动项目会

为实现集团对内控和风险管理、构建运营管控、搭建统一的信息化共享平台。于2021年11月2日在三迎食品召开“金蝶云星空项目启动大会”，此次系统建设目标时间定为2022年1月1日上线。集团董事长方增满先生对本次项目会议做出总结：为实现集团战略目标，要求各小组成员需群策群力排除万难达成所需，全力配合完成项目实施。确保系统1月1日可准时上线！

消防演练

为提高员工的消防意识，增强员工在紧急情况下的应变能力，自我防护能力，使每个员工都懂消防知识，遇到火警、火灾时知道如何报警，怎样扑救。广东三迎食品有限公司在安全主任的组织下，于2021年11月12日开展了今年第二次的消防应急演练，做到把每次消防演习都当作实战演练，保障大家的人身财产安全！

防范重于一切，安全重于泰山，将所有隐患扼杀在萌芽状态，真正的让全体员工过上幸福生活！

第二届“三津杯”篮球赛

为增强集团各分公司人员的凝聚力，营造团结和谐、积极向上的氛围，人力资源中心举办了第二届“三津杯”篮球赛。

2021年11月14日在三迎食品圆满落幕，祝贺广州三津队夺得本届冠军，队员何嵩获得个人MVP奖，深圳三津队、三迎办公室联队分别斩获亚军、季军；三迎仓储物流队获得优胜奖。

感谢各分公司领导的支持及幕后工作成员、啦啦队队员们。让我们共同期待第三届“三津杯”开启，我们明年再战！

培训报道

11月22日，由培训部组织、陈文杰经理主讲的《营建工作流程》正式开讲，课程从营建工作、岗位职责、营建工作流程、未来的优化方向举措展开讲述，此次课程，让我们更加了解营建的工作和作用，更好的相互合作，协同一致让三津成为世界包点快餐第一品牌。

十年坚守

“我们这边的小孩以前都叫我包子妈妈，现在都叫我包子奶奶了”说这句话的老板娘和老板何三伢已经做包子有10年之久了，2012年来深圳开店时还是土包子店，17年随着加盟店的兴起，他们便萌生了想要加盟的念头，当时的拓展人员鲁超找到了老板，跟他详细介绍了三津的理念、产品和模式。经过市场调查和对比，何三伢夫妇坚定的选择了加盟三津，在加盟之后营业额翻了一番，有时候来买包子的顾客看到招牌时都会说：“这个品牌的包子是真好吃。”

能坚持那么久也离不开周围街坊的支持，房东总是给夫妻俩最优惠的价格，连租房的钥匙也在他们这里放着，中介过来拿钥匙的时候还说：“房东老是说你们人好，连钥匙都是你们这里放着的。”

深圳三津-龙华区-大和路店

对于三津，老板和老板娘也有很多话说：“三津对我们帮助很大，有什么事情打个电话一下子就派人来解决，督导他们经常过来帮忙。”他们的店铺干净整洁，墙壁瓷砖白净，“一星评级”证书的边框都是锃亮的。这些也离不开公司的培训，产品质量和卫生标准是门店经营的重中之重。每次制作完都必须要清洁操作台、使用过的工具。每次过完年回到店里，夫妻俩都要先里里外外打扫干净店面再开业“好多人说啊‘回来怎么不开业？’这不行，不搞干净开业我们心里就是不舒服。”老板娘笑眯眯的说。

夫妻俩也有自己经营小技巧：

第一，产品质量和服务态度：产品质量必须高要求，服务态度要好，包制七步骤和售卖六部曲要运用在其中。

第二，卫生标准：做餐饮的干净很重要，别人买包子的时候也会看你店铺干净整洁度，经常擦洗就不会有油渍之类的，也不费力。

深圳三津——曾晓怡

坚持的力量

“这家店的包子真好吃呀”吃过包子的客人都纷纷竖起了大拇指。究竟是一家什么样的门店，如此受客户的喜爱呢？让我们来一探究竟吧。

广州白云京溪大街店刘运兴刘老板是湖南邵阳人，他有着湖南人特有的开朗和热情，永远用微笑面对顾客和生活。回想这几年的创业历程他感慨的说：这几年变化真大，门店开业的时候原本只是想来学习一下，当个学徒，后来做着做着就爱上了包子这个行业。之前在厂里打工，过得非常安逸，来了三津之后发现做包子虽然累一些，但看着客人喜欢吃我们的包子，内心有很大的成就感。之后他加入了三津，开启了创业之路。当老板后需要更大的责任心，刘老板始终秉承三津“客户第一、质量为根”的品牌价值观，为顾客提供最好的产品和服务；践行“用包子创造幸福生活”的品牌使命，为员工创造更好的发展平台。

广州田料-白云区-京溪大街店

2020年突发的疫情对餐饮行业带来了致命的打击，行业内不少的品牌因为经营不善，纷纷倒闭，刘老板门店的生意直接下降到1600元，刘老板对员工们说，只要坚持初心，把品质和服务做好，生意肯定会上去的，就是这种信念和坚持，门店度过了难关，生意也稳步上升，到现在可以做到3000元

刘老板的愿望是把广州门店生意做好，争取早日回湖南开第二分店第三分店，在老家成就自己的一番事业。

最后刘老板给新加盟商的经验分享;

一、做早餐是长远生意，用心服务好每一位顾客，一个灿烂的微笑，一句简单的问候，多交流，多沟通，再挑剔的客户都能成为朋友，只要用心客户都能感受到！

二、把产品的品质做好，质量严格把关，确保每个产品的品质，不合格的产品坚决不出售。

三、做好品牌，做好标准，工服着装、服务用语都统一，要做出与周边行业的差异，客户认可就是最好的口碑！

广州三津——王慧君

学习永不止步

李雯静女士是我们三津的老加盟商了，从2017年加盟三津到现在已经五家门店了，福永金菊路店就是其中之一。今年9月份，由于门店售卖员和师傅都换人了加上老板娘管理的门店比较多，对该门店管理和新员工的培训比较少，导致营业额下降到2000元，虽然有采取补救措施，但效果不是很明显，老板娘面对这情况非常着急担忧。

督导李江涛了解到门店情况后，主动联系老板娘询问情况，在门店观察几天后，分析出门店存在有产品质量、售卖服务、产品陈列、卫生标准等问题。那问题发现了，该如何解决呢？督导李江涛跟老板娘沟通，可以去优秀门店——松岗华润万家店学习，看一看别人是怎么做好门店管理的。老板娘觉得这个主意非常好，也想去“取取经”，于是老板娘跟督导一连好几天去优秀门店学习取经，发现店内师傅制作包子每一步都是会量一下重量，按照标准操作；售卖员会主动打招呼、推荐产品；员工会很顺手擦掉桌面的污渍，卫生很良好等等。在学习后老板娘也收获了很多，跟督导也总结出了不少在产品质量、售卖服务、卫生标准方面等改善措施。

深圳三津-宝安区-福永金菊路店

改善方案经过一个多月的实施，营业额不仅恢复以往，还比原先提升了10%，老板娘对督导很是感激，感谢公司在第一时间为门店的发展出谋划策，也坚信在三津的带领下，门店会越做越好！

深圳三津——李江涛

粤比闪亮的一颗星

在粤比的大家庭中，有一群可爱又勤劳的人儿在默默坚守岗位，用自己的一份力量为公司创造不一样的价值。如果问，谁是粤比最闪亮的星，许惠敏便是其中的一“颗”。

2018年3月许惠敏加入粤比公司，三年多是时间中，前期一直担任运营方面的工作。他深知运营工作的重要性，为了更好的服务加盟商，不断的提升自身业务水平。与门店一起制作包子、协助售卖；第一时间为加盟商解决问题。每次满意度回访时加盟门店听到“许惠敏”三个字都是一致认可。

因为公司的发展需要，他听从公司安排来到新市场，协助总经办完成加盟运营工作流程建立、标准梳理。2021年长沙直营店陆续开业，面对新增直营门店管理压力的同时，人手也较为紧缺；为了保证直营门店顺畅运营，确保产品质量的同时也要提高顾客满意度，连续两个月凌晨3点起床，跟着门店员工一同制作包子，为早起的人们提供暖胃早餐，他还利用闲暇之余来学习如何做好直营店运营和管理。

三津的事业越做越大，新的经营和服务模式需要不断地学习和探索。他认真学习的同时将所学知识传授给新的伙伴。他常告诉店员“我们是一线员工，是直接与消费者接触的，服务好坏直接影响公司形象、影响门店生意效益，因此我们一定要认真对待每一次服务！”

百味粤比——胡静

篮筐在前方，成功在心中

金秋十月、秋高气爽，为丰富全体员工业余文化生活，提升公司凝聚力，集团组织发起了第二届“三津杯”篮球赛。深圳三津公司积极响应，以运营管理部为班底，从直营中心、拓展建店部、培训部等部门输送优秀队员，组建了深圳三津篮球队。

当天在李朋总一声“正式开始”的口令下，篮球赛拉开了帷幕，预赛阶段我们取得了一胜一负的战绩，得到了决赛的资格。我们将与三影办公室联队争夺本届比赛的亚军。比赛双方开场便使出浑身解数，纷纷拿出看家本领，正所谓狭路相逢勇者胜，越是激烈的时候，越考验团队的战斗力。场上球员顽强拼搏，场下拉拉队呐喊助威。每次上场前，大家都互相鼓励齐声高喊“深圳三津！加油！加油！加油！”。借着这份气势，我们勇夺亚军！

方董事长在颁奖后的发言提到：篮球最重要的是团队合作。深圳三津篮球队，从仓促组队到勇夺亚军，不过短短一个月，这不仅需要球员在赛场上团结拼搏，也离不开领队教练的后勤保障，更有赖于深圳公司领导提供良好的工作支持。在工作中，我们也要拿出拼搏的精神，团结一致为加盟商服务，对岗位负责，对三津负责！

一个篮球，一身球衣，一路热血沸腾。你听！耳畔还回响着“深圳三津！加油！加油！加油！”

深圳三津——邓燕秋

致直营部的小伙伴们：

如果你不努力，一年后的你还是原来的你，只是老了一岁；

如果你不去改变，今天的你还是一年前的你，生活还会是一成不变。

欣赏那些勇于尝试不安于现状的人，眼光放远，努力当下，收获未来！

广州三津——时皓

人生路上风雨是家常便饭，心中的小树必须足够坚强来抵挡这些风风雨雨，甚至是狂风暴雨。

没有哪一棵小树是免受风雨、永远沐浴阳光的，忍受风雨后的果实才愈显珍贵，信念才愈显坚定，心中的落点才愈显踏实。
信念，是人生漫漫长途的一盏明灯，前进的路上不能失去它，它为人生指明方向，为心灵寻找归宿，寻找落点。

广州三津——谢晓瑛

一个好的工作环境会给大家带来愉悦的心情，结合5S标准，物品的摆放、归类、整齐、标识明确、地面干净，让人一目了然，心情悦目，是提高工作效率的方法之一。