最近好忙，天天晚上要开会，考试临近，忙得团团转！

不过，工作再忙，也别忘记了自己，一个人也要好好吃饭。

经常有人问我为什么吃不胖？

我觉得有2个原因。首先就是因为我工作太忙了，忙得没有时间长肉，哈哈！

第2个原因，那就是饮食习惯。

一个人吃饭我也是很认真的，从不缺席，也不暴食暴饮，种类多数量少，杂粮多精米白面少，蛋白多维C多脂肪少，总结下来就是“三多三少”习惯好。

晒晒我的晚餐，九黑杂粮糊、蔬菜卷蛋饼、冰糖橙，味道好吃，低盐低油轻烹饪，有鸡蛋有蔬菜，有水果有杂粮，其中杂粮有10种，再加鸡蛋和蔬菜，一共有14种食材，但是做法却简单，5分钟上桌！

网友：这才是真正高级的生活！

鸡蛋，是最物美价廉的营养食材。做法很多，蒸、煮、煎、炖、炒等等，怎么做都好吃。

今天突发奇想，用它煎成一张薄薄的蛋皮，再卷上蔬菜，薄皮大馅，香喷喷，贼好吃！

蛋皮里没有加一点面粉，只是包了多多的蔬菜，高蛋白高纤维高维C，管饱不会胖，好吃的瘦身餐首选之一。

如果你食量大，还可以在鸡蛋里加点面粉，不粘锅里煎一煎，就是鸡蛋早餐饼，简单快手，是很好的主食哦！

这一碗黑杂粮糊，可别小看它，打死你也猜不出里面有哪些食材。

黑小米、黑豆渣、黑苦荞、黑大麦、黑花生、黑小麦、黑米、黑绿豆、黑糯米、黑豆，还有一点点糯米，数一数，有11样食材呢。

这些我自己搭配可搭配不出来，是网上买的九黑粥食材 ，里面有10样黑色的食材，自己再加了点糯米，“逢黑必补”啊，冬天多吃黑色好。

（其实我也想不通，为什么10样黑色的食材，名字却叫“九黑粥”，大概是9这个数字比较大吧，哈哈！）

最后，再来一个冰糖橙，好吃极了！

这就是九黑粥的食材，我一个人吃，用了一勺，加了点糯米。

不过呢，本来是想预约煮粥的。

用了一个一人食的小电炖锅，虽然不知道哪天它开裂了，不过没干系，不影响我宠幸它，依然天天工作着。

可惜呢，翻车了，好像米加少了，太稀了。

幸亏我灵机一动，趁热把它倒入破壁机里。

启动“果汁”键，这个程序是不加热的。

只需1分50秒，九黑粥变九黑糊，哈哈！

其实呢，这样先煮熟再打糊也有好处，不用考虑量的多少，时间也快，2分钟就可以打一壶。

当然啦，更简单的方式是直接把九黑粥、米类或豆类加入破壁机，用“豆浆”或“米糊”的方式，直接边加热边打糊，出来就是热乎乎的粗粮糊。不过，这个时间大约需要半个小时。

打糊的时候，随手准备一下蛋饼的食材。

一个鸡蛋加少许盐，打散。

茭白、儿菜切成长条状。

不粘锅小火加热，加一滴油刷一下锅面，或者不加油。

切记：不要加很多油，油要极少，刷一下锅面看不出来油滴，是最合适的。否则油一多，蛋皮皱巴巴的，反而摊不好。

锅面稍微加热后，关小火，倒上蛋液，转动不粘锅，摊成一张蛋皮，继续小火加热。

不要加锅盖，直至蛋皮边缘微微自动脱离锅面，就可以轻松揭下蛋皮啦，很香哦！很快的，1分钟就出锅！

建议用不粘锅做，你看，我基本没有加油，就滴了一滴，象征性地刷了一下锅。

接下去，加少许油，加热搅拌和儿菜翻炒。

加少许酱油，翻炒均匀，关火。

这个过程大约2~3分钟。

把炒好的菜直接倒在蛋皮上，卷起来。

从中间切开，摆个盘。

简单而精致的晚餐，好吃营养头一位，看着就欢喜！

你喜欢吗？