随着人们经济收入水平的提高，日益增长的软饮料需求，“奶茶经济”应运而生，各种各样的奶茶店如雨后春笋般涌现，大街小巷随处可见。据智研咨询发布的数据显示，截至2020年底，我国现制茶饮行业市场总规模达1136亿元，较上年增加73亿元，同比增长6.87%。
因软饮奶茶行业市场日益趋向饱和，行业内又相互竞争，新茶替代旧茶层出不穷，许多奶茶企业在这场战争中淘汰出局。然而意料之外的是，以“价美物廉”著称的蜜雪冰城，不仅存活至今，甚至还年赚8亿！这是为何？今天，笔者带大家一起揭开蜜雪冰城的神秘面纱。
蜜雪冰城起源变迁
如今人们只要提起“蜜雪冰城”，脑海里就会响起那首“蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗脑神曲。我们先抛开其他不说，蜜雪冰城这波营销做得很成功。在这首歌出来之前，人们对蜜雪冰城的印象，只停留在占据小小店面、名不见经传的小品牌。
如果你这么认为的话，那实在太肤浅了。1997年，蜜雪冰城在郑州创立，创始人名字叫张红超。蜜雪冰城的定位是年轻人群体，主要为年轻人打造新潮冰淇淋与茶饮的品牌。我们可以这么说，蜜雪冰城是一家历史悠久的软饮奶茶品牌。
蜜雪冰城经过20多年的发展，不仅国内门店数量规模巨大，还积极往海外探索发展。据相关数据显示，到2020年6月，国内蜜雪冰城门店数量达到一万家，成为国内首家突破万家门店的茶饮品牌。2021年10月，蜜雪冰城全国门店数量已接近两万家。
蜜雪冰城神秘面纱
蜜雪冰城向来以价格亲民著称，而且还很坦然当着顾客的面勾兑奶茶粉。曾有年轻群体开玩笑说，蜜雪冰城可是他们两元、三元拉扯大的。所以很多人都会疑惑，蜜雪冰城甜品奶茶都这么便宜，居然不仅没有倒闭，还越赚越红火？
据《2020年新式茶饮白皮书》数据显示，2020年我国奶茶消费者突破3.4亿人次，奶茶销售总额有所增长。但跟其他奶茶企业靠消费者流量获取利润的方式不同，蜜雪冰城奶茶只能算是副业，它的净利润来源于收取的加盟费用以及奶茶原料出售。
以加盟费用为例，蜜雪冰城加盟费是根据城市等级来划分的，它分为三个等级：省会城市是11000元/年，地级城市是9000元/年，县级城市是7000元/年。除此之外，还有保证金、管理费、咨询费、设备费、物料费、装修、租金以及其他费用，如果想加盟蜜雪冰城，大概需要10万元起。有蜜雪冰城加盟商表示，他们从一个加盟商摇身变成被割的韭菜。
除去加盟费用，蜜雪冰城净利润收入的另一个途径来自奶茶原料出售。蜜雪冰城创始人张红超和弟弟发生分歧后，就自己成立食品厂，然后专门为全国门店运输原材料。随着全国门店的不断增加，奶茶原料供不应求，如今蜜雪冰城近2万家门店中，奶茶原料费用已超过十亿元。
跟随市场变化而进化
蜜雪冰城借着“蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗脑神曲红遍网络，同时也打出自己的品牌、成为奶茶网红扛把子。不过在如今，因为受各种负面影响，被标签“网红”的品牌并不受大众欢迎。所以当蜜雪冰城开始红遍大街小巷的时候，人们开始担心起它的质量问题。
这意味着，蜜雪冰城还有很长的路要走。随着市场的不断变化，蜜雪冰城不断地在升级调整战略，从LOGO、品牌年轻化逐渐迈向海外市场。据了解，为加深年轻群体对品牌的印象，蜜雪冰城推出“雪王”全新LOGO，以此利用高辨识度的品牌形象吸引消费者。
据相关报道，2018年9月，蜜雪冰城海外首家门店在越南河内市正式开业，这意味着蜜雪冰城向海外扩展迈开了第一步。除此之外，蜜雪冰城还在如何加强与年轻消费者之间的黏合上下了很大功夫。2019年5月，蜜雪冰城举办首届冰淇淋音乐节，邀请汪苏泷等年轻人喜爱的明星，以音乐方式与年轻群体构建沟通交流的渠道，打造品牌影响力。
总的来说，蜜雪冰城之所以能够在日益激烈的行业内部竞争存活至今，除了具有广泛的群众基础，还有自身不断的升级以及调整扩展。对此你怎么看？不如在留言区说说你的想法。
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