这份“猛男”炒粉
竟是梅林人的宵夜之光
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每天卖出300+份，有人特地跨区来吃
它到底有多猛？
“猛男”炒粉，梅林最好吃？
上梅林村里的这家炒米粉，被网友称为是梅林最好吃。老板跟自己的兄弟朋友，一直都在坚持做主打潮汕式的炒粉。从一个5㎡的小店，到现在面积稍微大了一些，开了没多久，却也有很多回头客和忠实粉丝。
相对于以前的门店，现在店铺面积不算很大，也有了可以坐的舒服的地方。每每要到饭点，很快就坐满了人，大家一边吃这炒粉一边聊天，气氛开始热闹，而厨房也随之忙碌起来。
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这次来没见到传说中的“猛男”老板阿生。不过，还是那口熟悉的大锅翻炒，人一多，就会双锅齐开，小哥们就进入“战斗模式”，开始疯狂炒粉。每天都要炒出300+份，对他们来说已经是常态了。
既然被称为梅林人新晋的宵夜之光，当然要要前来会会它啦！点上一份炒粉、一份小炒，也是可以美滋滋！
这里的炒粉，一半都是料
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“大火翻炒，讲究镬气 ”
一到营业时刻，这里的炒粉就再也没停下来过。每一份都会先将鸡蛋和肉炒香，然后再加入米粉。每一刻都不会闲着，让米粉在锅中尽情翻炒，让锅气都充分融入进去。
“记得要加辣，一嗦入魂 ”
强烈推荐，一定要加辣！才能够升华这份炒粉，如果你非嗜辣星人，那么只要微辣即可。这是他们自家剁辣椒，加入炒粉中，味道变得更加香和丰富，真滴完美。
“60s飞炒，热乎出锅 ”
人多的时候，小哥们就会加速进行，一顿操作猛如虎，这炒粉颠锅就跟会飞似的，基本上就会加速60s左右就出一盘，尽量不让食客等太久。
“一半是粉，一半是料 ”
如果你不爱加料的话可以直接点素炒米粉，10元就有一大份。肉食爱好者我本人，这次点了16元的猪肉炒米粉，满满一大盘，属实被吓到了。
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份量真的很够，女生一个人吃不完。一半是粉一半是料，这才是标配，鸡蛋、火腿、猪肉、豆芽等等，每种料和味道都带着镬气。
在外面就被厨房传来的香味给饿到了，送上桌的时候，口水真是一直往下咽！我的摄影小姐妹在一旁不断说到“真的太香了吧！”，只能羡慕我能开动一定要趁热吃噢，大口嗦才是最美味的！
牛肉炒河粉
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牛肉炒河粉，也是香喷喷的出锅，牛肉配芥兰更是潮汕人的最爱。要精准把握火候，牛肉才能做到鲜嫩。当然，除了炒粉，还有炒饭、炒面，任君喜爱任君选择。
再加份小炒，才够满足啊
炒花甲
炒花甲收汁很饱满，也十分入味。如果是夏天夜晚的话，就很适合和三五好友点上一份小炒，喝着小酒唠嗑。当然，配炒粉炒米饭也能扒拉好几碗。现在涨价了，28元/份，份量还是那么多。
炒田螺 & 炒钉螺
爆炒田螺和钉螺，简直开足了火力！辣酱中还加入了碎肉末，在猛火加持下，香辣味瞬间爆发，每一颗都裹满汤汁，肉虽然不算大块，但是一吸一个爽啊，hin上头！
西胪莲藕汤
最后再来上一碗热腾腾的，味浓料多的莲藕汤，今晚的夜宵才算是有一个完美Ending。整整一大碗，莲藕煮的够粉糯，单独喝一份也很撑了~
“走啊，今晚夜宵吃炒粉”
店面不大，几张小桌，透明橱窗，都是小哥们在经营着，用餐的地方也算是比较整洁。一到下班高峰期，迅速挤满了人，店里就开始忙活起来，来的人匆匆吃上一份又匆匆离去。
以前还没外卖这个功能，现在也有了，全城都能叫跑腿，想吃的话点上一份还能解解馋。营业到凌晨的它，一碗，热乎出锅的炒粉，不知慰藉了多少深夜辛苦劳累的人儿......
阿生潮味鲜炒粉
人均
18元
营业时间
10:00—次日04:00
联系方式
13145825527
地址
福田区梅华路上梅林新村78栋103
距地铁9号线梅村站C2口步行340m
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