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根据《中国统计年鉴2021》，中国居民2020年人均消费390.1公斤的食物，城镇居民约394.8公斤，农村居民约383.7公斤。农村居民膳食中粮食占到43.9%，城市仅30.4%。农村居民的油和糖摄入高于城市居民。无论城市还是农村，居民摄入肉蛋奶等优质蛋白的比例仍然偏低。

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数据来源：国家统计局《中国统计年鉴2021》，城市和农村主要食品消费量，镝数聚

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