“小雪腌菜，大雪腌肉。”虽然上海这几天气温不低，但不少市民已经开始自制香肠和咸肉。菜场里已经挂满加工好的腌腊食品，不少食品商店的腌腊柜台前也是人头攒动。

记者在鲁班路上的江南菜场看到，肉摊柜上挂满了加工好晾晒着的香肠、咸肉、酱油肉等腌腊产品，一些市民也在挑选自己中意的猪肉等待加工。一位市民告诉记者，这里加工香肠，不仅可以选择自己喜欢的猪肉部位和口味，价格也更便宜。

到菜场加工腌腊品的市民不少，也有不少市民习惯到食品商店购买。记者在南京路和淮海路上的一些老字号食品商店看到，商店的腌腊柜台前也有不少市民在选购香肠和咸肉。

在老字号邵万生，这里的一些特色品种像糟醉咸肉、糟醉香肠都受到不少市民的追捧，一些喜欢吃糟货的老年顾客也是专门为了别有风味糟醉咸肉、糟醉香肠而来。

腌腊食品虽美味，

但小编还要提醒各位食客

腌腊制品由于盐分比较多

高血压等患者要适量食用哦！

记者 / 刘惠明

编辑 / 孙超慧

图片 / 刘惠明

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