打开网易新闻 查看精彩图片

北京瑰丽酒店厨房运营总监Fernando Corona

近日起，Fernando Corona正式担任北京瑰丽酒店厨房运营总监，全面负责并管理酒店的日常厨房运营工作，包括酒店七间餐厅、酒廊以及宴会场地的餐饮出品。

出生于热情的墨西哥，在家庭环境的熏陶下Fernando自幼表现出对烹饪的浓厚兴趣。毕业后，他便开启了前往世界各地酒店餐饮事业的曼妙旅程，迄今已逾十六年。

Fernando 的职业生涯起始于加泰罗尼亚的米其林三星餐厅Celler de Can Roca，在那里工作的两年时间，使他进一步激发了对原始当地食材和家庭食谱诠释的兴趣。 2008 年，他加入了位于圣塞巴斯蒂安的米其林餐厅Arzak，他师从新西班牙美食之父 Juan Mari Arzak，进一步感悟到简单和传统对于料理的重要性。 2009 年，Fernando加入玛雅克伯悦榕庄酒店，并于此斩获多项殊荣。

2016 年，他被任命为北京瑰丽酒店的行政总厨，由此开启在瑰丽集团的职业生涯。随后，他以代理烹饪总监的角色帮助金边瑰丽酒店成功开幕，并于 2018 年加入香港瑰丽酒店，担任 Bayfare Social 餐厅的行政总厨，展现了其卓越的领导才能。

凭借丰富的国际经验和对中国餐饮的热爱，Fernando将与北京瑰丽酒店的厨师团队通力合作，一起创造将传统和创新兼容并蓄的美味菜肴，共同探索这座城市的非凡魅力。