你相信仅通过调整饮食就可以治愈癌症吗？澳洲女子杰西·安斯考夫相信。
作为澳大利亚著名的“健康战士”，她推崇癌症的饮食替代疗法——“葛森疗法”，据称该疗法能“激活身体非凡的自我治愈能力”，对晚期癌症的治愈率为50%。
患上不治之症的杰西，虔诚地遵循葛森疗法治疗了七年，最终害了自己，也害了别人。
不接受医生的方案
2008年，23岁的杰西被诊断出患有“上皮样肉瘤”。这是一种罕见的癌症，肿瘤生长缓慢，但容易发生转移，如果切除得不彻底，复发率极高。
据统计，17至30岁的上皮样肉瘤患者，手术成功后的十年生存率约为72%。如果不做手术，十年生存率会降低一半。
杰西的肿瘤长在左手腕上，被发现时还没有扩散到手臂以外，医生建议采取根治性切除术，将她的左臂切除。处于花样年华的杰西不愿意接受这个方案，她选择接受局部高剂量化疗。
化疗最初有效果，但12个月后，肿瘤复发了。医生再次建议她截去手臂，称截肢是延长她生命的唯一机会。
杰西很纠结，即使是只切除肘部以下，她都不愿意，何况是切除整条手臂。“基本上，我的病是无法治愈的。我感觉很健康，我不明白为什么要把功能齐全的整个手臂砍掉。”
她对医生失去了信心，决定尝试非常规的癌症治疗方式，“在我看来，有两种选择：一是让医生围着我的身体追逐疾病，直到我身上没有任何东西可以割掉，消灭或者毒死；二是我担负起治疗自己的责任，让身体达到最佳的健康状态，用免疫力消灭肿瘤。对我来说，第二种选择更容易。”
“我没有砍掉手臂，没有进行激进的全身化疗。我不接受医生的‘解决方案’是唯一的行动方案，”她在博客中写道。
肿瘤长在左腕
健康战士的诞生
杰西将希望寄托在了有争议的葛森疗法上。
葛森疗法的创始人是德国裔美国医生马克斯·葛森。上世纪20年代，他用此法治疗偏头痛，然后逐渐推广到狼疮，哮喘，肺结核和关节炎等疾病的治疗，最终声称能治愈癌症。由于缺乏科学证据，葛森疗法的有效性一直备受质疑。
不吃药，不手术，靠饮食和“排毒”重建免疫系统，杀死癌细胞，听上去像是天方夜谭。不过，杰西被深深地迷住了。
她首先调整了过去不良的生活习惯，“我用胡萝卜汁，咖啡灌肠和冥想代替了熬夜，喝鸡尾酒和吃大餐的生活方式，成为治疗的积极参与者。”
这些改变让她感觉良好，也促使她更加相信葛森疗法所提倡的理念——“食物就是最好的药物”。
她全心全意，一丝不苟地按照葛森疗法的要求操作，每天喝13杯新鲜有机蔬菜汁，做5次咖啡灌肠，每周吃两次蓖麻油，三餐都是有机素食。
她典型的一天，时间表如下：
早上7点：冥想
上午7:30：第一次咖啡灌肠
上午8点：早餐（橙汁和燕麦加蜂蜜，香蕉，葡萄干和猕猴桃）
上午9点：蔬菜汁
上午9:30：胡萝卜和苹果汁
上午10点：胡萝卜和苹果汁
上午10:30：第二次咖啡灌肠
上午11点：胡萝卜汁
中午12点：蔬菜汁，第三次咖啡灌肠
下午1点：胡萝卜和苹果汁，午餐（汤，沙拉，蔬菜，土豆）
下午2点：蔬菜汁
下午3点：胡萝卜汁，瑜伽
下午4点：胡萝卜汁
下午5点：胡萝卜和苹果汁，冥想
下午6点：胡萝卜和苹果汁，第四次咖啡灌肠
晚上7点：蔬菜汁，晚餐（汤，沙拉，蔬菜，土豆）
晚上8点：看电视或在床上看书
晚上9点：第五次咖啡灌肠
晚上10点：睡觉
此外，她还吃粘土“解毒”，理由是带负电的粘土矿物能够吸附带正电的毒素。
杰西得到了母亲的大力支持，母亲为她做蔬菜汁和苹果汁，督促她每小时喝一次。
在两年时间里，杰西摄入了8760杯果汁，1460份烤土豆和蔬菜汤，33580份营养补剂（补充钾，碘，维生素，甲状腺激素，胰酶等）和174份蓖麻油，咖啡灌肠2920次。
她在博客中欣喜地向人们报告：“它对我起了作用！我的癌症没有扩散，没有更多的肿块出现（以前它们很快就出现了），我可以看到一些肿块从皮肤里冒出来，又消失了。”
杰西把心得体会都发到了博客上，还制作了大量介绍葛森疗法如何操作的视频。身为澳大利亚青少年杂志的编辑，她懂得如何通过媒体施加影响力。
年轻女性，外形靓丽，笑容亲和，亲身经历，抗癌奇迹，拥有这些元素，杰西想不出名都难。出书，做视频，巡回演讲，上电视，出售各种“自然”生活方式所需的用品，短短几年时间里，她建立了一个“自然痊愈”的帝国。
杰西被媒体塑造成了一名“健康战士”，随着名气越来越大，她明显在赞扬声和财富中迷失了自己，“我意识到自己不仅仅是一个‘癌症故事’，我是一个领导者，一个榜样，一个教育者，一个赢家，是一场席卷全球的健康革命的一部分。我是一个可以改变别人生活，并给他们带来希望的人——只要我出现，讲我的故事。”
她不遗余力地向人们介绍葛森疗法：“我向你们保证，它是完全可以管理的。在尝试葛森疗法之前，我吃了一柜子的药片和药水，从海参到牛软骨，我都吃过。相比之下，葛森疗法就像去海边旅行一样容易。”
事情真的开始发生了
杰西不止一次地对公众说，她正在用“自然疗法”治愈癌症，实际上，她的癌症一直在缓慢，无情地发展。肿块从皮肤上冒出来又消失，是由于肿瘤在长到一定大小后，通过皮肤侵蚀，看上去似乎是消失了，并不意味着治疗已出现效果。
2011年4月，杰西的母亲莎琳被诊断出乳腺癌。杰西说，她的家人知道该怎么做。
“在诊断之后，我妈妈拒绝了任何形式的常规干预。她拒绝接受乳房X光检查和活组织检查，告诉医生她对手术，化疗和放疗不感兴趣，选择了和我一样的治疗方法。”
莎琳开始和女儿一起，每天喝13杯菜汁，做5次咖啡灌肠，每两天吃一次蓖麻油。
与杰西对蔬菜汁和灌肠没有明显不良反应不同，莎琳对葛森疗法的反应十分激烈，病情迅速加重。
杰西自己的情况也不好，“大约一年前，我的左臂肿了起来，现在还没有消肿。我感到头痛，恶心，有几天疲倦得无法下床，经常无法控制地哭泣。不过，和妈妈相比，我的症状有限，远没有她那么剧烈，（葛森治疗）手册上所有的不良反应都在她身上出现了。”
她们不得不去葛森诊所咨询，那里的医生说，一切都是正常的，身体有反应说明正在排毒。
杰西的博客还是一如既往的积极，阳光，富有感染力。在宣传照中，她小心地将左手腕掩藏起来。
图中文字：杰西和她妈妈说正在用自然疗法击败癌症，她们是在和自己开玩笑吗？
2013年10月，癌症夺走了莎琳的生命。杰西对母亲的去世感到震惊，“虽然妈妈病得很重，但我们从未放弃过希望，直到最后，我们都期待着事情会好转，她会好起来。家人和我都很伤心，我们失去了团队的领导者，她是我过去六年中（所做的一切）的动力。”
为母亲心碎的同时，她继续对葛森疗法表示支持：“我知道你们中的一些人患有癌症，正在接受葛森疗法，我不想让这个消息阻止你们相信自己正在做的事情。如果说在过去几年里我学到了一件事，那就是没有一种癌症疗法适合每个人，就像没有一种饮食适合每个人一样......”
在这个人人都有手机，人人都是摄影师的时代，尽管杰西努力遮盖，照片修图， 人们还是看到了她手臂的情况有多糟糕。
对她批评的声音越来越多。2014年2月，她在博客上写了一篇文章，试图澄清一些误解，“我从未声称葛森疗法治愈了我，或者我没有癌症了，如果你在网上或媒体上看到过这类文章，那是因为我经常被错误地引用。我需要采用葛森疗法排毒和滋养身体，曾经有一段时间，我所做的一切似乎都稳定了我的病情，但最近几个月又再次爆发了。”
人们惊讶于她承认病情复发的同时，禁不住好奇——杰西是否准备舍弃葛森疗法，回归传统治疗了？一切还来得及吗？
杰西的博客更新得越来越慢。2014年12月，她发布了一篇与以往兴高采烈的风格完全相反的文章。
“过去几个月，我遇到了前所未有的恐惧和挑战。我几乎卧床不起。妈妈去世后，我的心碎了，至今仍碎成百万片。没有她，我不知道如何运作，我的身体也不知道。在我将近七年的抗癌旅程中，今年我第一次感到非常不舒服。自2008年以来，我一直患有癌症，在这些年的大部分时间里，我的病情完全稳定。当我妈妈生病时，我的癌症又开始恶化。她死后，事情真的开始发生了（复发了）。”
显而易见，杰西病得很厉害，“我的肩膀上确实有一个很大的真菌性肿瘤块，这让我大吃一惊。超过10个月不停地腋下出血让我变得非常虚弱，我别无选择，只能停止一切活动休息。塔隆（杰西的未婚夫）不得不帮我做所有的事情，从做食物和果汁，到包揽所有家务，还为我做头发。”
她希望能有人救她，“我总是把一切都涂上积极的色彩。我一直在与医生，治疗师和专家交谈，想找到合适的人来帮助我治疗——无论他们是来自传统医学界还是自然医学界。我的信仰已经彻底动摇......”
2015年2月26日，不到30岁的杰西，生命走到了尽头。
结语
葛森疗法已存在了近百年，但支持它的经验证据少得惊人，没有证据表明，一旦癌症被确诊，通过饮食和灌肠可以有效对抗疾病。
如果杰西在一开始的时候选择做手术，她现在可能还活着。
人们为杰西感到悲哀，因为她不仅是伪科学的受害者，还帮助推广了伪科学，成为了骗子的同谋。虽然她的本意是善良的，想帮助那些与她一样，现代医学无法治愈的病人。
今天，葛森疗法还活跃在人们身边，仍然有人有意或无意地宣扬这一类的治疗方法，吸引人们前赴后继，用各种方法“排毒”，以至延误疾病的最佳治疗时间。这些疗法的背后，是资本和特殊利益集团。
杰西·安斯考夫的社交媒体账号已经消失，对于那些需要将食品吹嘘成万能神药的人来说，她不再有利用价值。在最后一篇博文中，她写道：“我的动机并不险恶。我只是一个年轻的女孩，为失去母亲而悲伤，尽最大的努力活下去，尽我所能地接受末期癌症诊断，希望比出生时更体面地离开这个世界……”
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