周末温度突然骤降，反正在家也没事，那就做点好吃的暖暖胃吧。

去超市买了两个大椰子，回家做椰子鸡。

把椰子撬开，倒出两个椰子水，把果肉取出来切成条，放入红枣，放几片生姜，待水烧开，放入鸡肉，煮熟后加入枸杞即可。

小料也很简单，蒜汁，小米辣，加点白糖，醋，放点香菜就可以了。

这样做的鸡肉，甜滋滋的，肉也很嫩，吃完肉，也可以加入其他配菜，做成小火锅吃。

自己在家做，大人小孩都可以放心吃。

早上睡到自然醒，再做点喜欢的美食，真是惬意，美食与周末更配哦！