2022“双节”临近，蔬菜价格回跌稳定，菜农如何选择？|大白菜|姜农|白菜|花菜|蔬菜|西葫芦

从今年10月份开始，蔬菜行情就开始“乘胜追击”，其价格陆续涨至6元以上，部分蔬菜如豌豆尖、草头等涨至10元以上，这让消费者购买压力逐步加大。

不过从11月中下旬开始，蔬菜就陆续走跌。而如今已是12月中旬，按理说此时的蔬菜生产成本高，且天气变冷，往年此时菜价将会“季节性上涨”。

那么，如今“双节”临近，菜价会如何波动呢？

从烟台一家超市来看，蔬菜价格明显走跌，如大白菜已回落至1.58元，菠菜也降至3.8元一斤，芹菜为2元一斤，油麦菜2.9元一斤，苦苣为5.48元一斤，西兰花为4.98元，松花菜为3.48元一斤，茭瓜为2.28元。

总体来看，菜价多处在“2元时代”，大大减轻消费者的购买压力，相比前期也明显走跌。可见，今年蔬菜提前涨价，反而刺激了人们的种植热情，产量逐步增高，因而菜价开始走低。

不过消费者是高兴了，可不少菜农却抱怨白忙活了，这是咋回事呢？主要是产地价太低，尤其是下面几种蔬菜。

1、花菜

还有不少蔬菜跌价，其中最离谱的就是花菜。

花菜是菜市场的常客，也是人们餐桌上的常见蔬菜，味道好，口感爽脆，营养还高，很受消费者喜爱。目前供应的花菜仍然是露天种植的。

一周之前，花菜的收购价能够达到3.5元一斤，这个价格还是比较高的，到了零售市场上，还会有一定的提价，要卖到4、5元。虽然比10月份蔬菜大幅涨价的时候，花菜在超市的卖价能够达到7、8块钱，要便宜不少，但仍是不便宜。如今市面上的花菜的价格并没有明显变化，但在产地，仅过了一周的时间，花菜却出现了大跌价，收购价只剩1块2的价格了。

今年进入12月之后，除东北地区以外，其它大多数地方都没有大降温，反而气温比往年同期略高，花菜的生长没受限，反而生长更快了，因此短时间内大量上市，使得收购价猛跌。

2、西葫芦

西葫芦是菜市场里常见的蔬菜，一般来说它的价格都不贵，主要是它长得快，产量又高，采摘期很长，一年四季都可以供应，平时在菜市场买西葫芦都比较便宜。但是11月以来，西葫芦的价格一路上涨，菜场零售价达到了8.5元/斤，这个价格比以往可高了好几倍，消费者感叹以前看不上眼的西葫芦，如今都要高攀不起了。

而西葫芦的地头价，也就是批发价也达到了3元/斤，经过商贩几道转手，到达消费者手里8.5元/斤也就不奇怪了。西葫芦的涨价让菜农们十分欣喜，谁也没想到种植西葫芦还有翻身的一天，毕竟去年夏天西葫芦的价格让人十分心痛，去掉包装每斤算下来仅卖几分钱，种来种去还亏了本。

在去年的低价打击下，很多大户不看好今年的行情，纷纷拔了西葫芦改种其他作物。还剩少部分人坚持继续种西葫芦，皇天不负有心人，终于迎来了11月西葫芦行情的大逆转。有人调侃今年的行情：“往年西葫芦，喂猪扔大沟。今年葫芦少，仨月变大亨。”的确，西葫芦价格的上涨不是偶然，而是多个条件组合在一起的必然。

3、大白菜

在10月份时，白菜行情可谓是十分耀眼，往年农村大集上5-8毛，但当时卖出了1.2-1.5元的高价。在城市里，白菜价格更高，直接卖出2.5-3元一斤。

大白菜是冬天最常见的家常菜，不管是北方人还是南方人，都喜欢购买食用。但前期白菜价高，大家的购买意愿减少。不过菜农的种植热情却比较高，毕竟当时产地可卖出0.8-1元左右，这是难得的高价。

只是，如今大白菜供应多，价格也明显回落，超市里已降至1.5元左右，农村集市上也已降至6-8毛一斤。聊城一菜农表示，当地白菜收购价已回落至4毛一斤，这个价格让他头疼，前期想着赚大钱，如今白菜却跌了这么多，收益微乎其微。

4、生姜太惨

今年生姜行情一直不是太好，从年初就一直回落，本以为新姜上市后，行情会有所改观，谁知产地价最低已回落至3-4毛一斤，而去年收购价却高达3-5元一斤，很多姜农为此赚了大钱，超市里也卖出了15元左右。

而如今，超市生姜才不过3元多一斤，民间收购价也已回落至5-6毛左右，这样的行情远不够成本，有姜农只好自己去农村集市上出售，一斤卖2元，还算热销。只是生姜产量高，零售速度终究比较慢，这得卖到何时。