藏在市中心的家乡味，
夏天的小龙虾，冬天的腊味锅
吃过你就会爱上！
洪湖粉藕、酢辣椒、干煸菜！
是谁流口水了，我不说！
最道地湖北味，你值得拥有！
最「正」湖北味，缘何而起？
/DAIDAI/
老板是土生土长的湖北人，在外打拼多年，难免想吃口家乡菜犒劳下自己，可走遍深圳也没吃到对胃口的菜。
不经疑惑：在深圳的湖北人那么多，怎么湖北菜在深圳如此小众？
既然没有，不如我来？于是一拍大腿说干就干，工作一辞，班子一组，转眼就坚持到了六年后的今天。
「排」就一个字，凭啥这么火？
/DAIDAI/
节假日坐满，取号100+，为莫斯？就凭你原材料都从湖北当地直采的吗？
就凭你有妈妈特别支招的不传女也不传男的压箱底配方吗？
就凭你夏天地道小龙虾、冬天限时腊味火锅吗？别以为你四季都有应季招牌湖北菜你就可以骄傲了啊！
腊鸭焖藕小火锅
/DAIDAI/
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冬天怎么能不吃火锅啊，深圳有各式各样的火锅，辣味的川渝火锅和不辣的牛肉火锅、椰子鸡随处可见，但腊鸭火锅我想应该很多人都没吃过吧？
梅林周润发店长骄傲地说咱家腊鸭都是专门从湖北运来的，只有十二月才吃得到。
腊鸭选用的是湖边散养鸭腊制，没有腥臊气，腌制后晒干，产生丰富的多肽和游离氨基酸，是火锅汤里鲜味物质的来源。
不仅如此，腊鸭火锅里还配了老搭档——湖北著名特产洪湖莲藕，越煮越有味，口感又粉又面，不拼点手速就真吃不过瘾。
这还没完，还有超多配菜可以来沾沾腊鸭汤的光呢！鲜嫩美味的牛肉、新鲜脆嫩的蔬菜等。
小编在这赌上18年湖北佬的声誉，恳请大家一定点个热干面下火锅，再拌点酢辣椒，好吃到找不着北！
干煸藕丝
/DAIDAI/
看着像简单的炸薯条，但其实做法相当繁琐。
先焯水去掉藕丝的土腥气，保住脆爽的口感；再用调味品给它来一个“ 全身 SPA”，紧跟着热油下锅炸到金黄焦脆；最后再煸炒入味。
出锅金灿灿的，微辣酥脆，齿颊留香。而且藕丝又炸又炒，即使凉了也不会皮软，实在适合边吃边聊来上几份。
小编还打听到，夏季太忙的时候干煸藕丝会下架几个月，当时没过瘾的伙计们现在可以报复性冲一波啦！
有没有人来把他开发成零食的啊！我愿为它压上半月工资！
酢辣椒炒猪大肠
/DAIDAI/
这是一道让小编泪流满面的菜，湖北佬入籍考试指定教具！
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酢辣椒并不是什么新品种的辣椒，而是土家族人在艰难岁月里，为了保存食物，用新鲜的辣椒和玉米面相结合，经过在坛里封存发酵一段时间就可以呈现出美味！
单吃焦脆、香辣，有着玉米面独特的粗矿口感，当做配料炒菜既丰富口味，又衬托颜色，怎么着都好吃！听说很多省份都没有酢辣椒，那没吃过的一定要来试试。
招牌粉蒸排骨
/DAIDAI/
实在硬菜又来了，很多地方菜系中都有粉蒸排骨这道菜，怎么这里的要拿来大书特书呢？
是因为这道菜选用的蒸粉还有调味的配方都是来自妈妈的压箱底绝招！
排骨软烂，一抿就骨肉分离，配合软绵的米粉，只有肉香，绝无油腻。
底部饱吸鲜味的红薯块，才是此菜的精华所在，咸香微甜，别提多过瘾了！
清炒洪山菜苔
/DAIDAI/
梅林周润发店长说这菜苔就是现在武汉正打抢的洪山菜苔，特地从产地直运而来，叫我无论如何也要尝尝这新鲜的家乡味。
我说好的，等下这个菜放我面前。
洪山菜苔颜色紫红、茎肥壮、质脆嫩、营养丰富，口感鲜香脆嫩，无菜腥味。
这道菜是武汉洪山区特有的气候和土壤才能造就的美味，洪山菜苔还是中国国家地理标志保护产品，早已成为武汉的城市名片之一。
桂花糊米酒
/DAIDAI/
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桂花糊米酒是由米酒（即醪糟）和桂花糖、小汤圆一起煮成的，因为加上了马蹄淀粉或藕粉煮成糊状，所以名为“桂花糊米酒”，这应该是湖北最平民常见的甜品小吃了。
香香的、甜甜的配上小汤圆糯糯有嚼劲的口感，一秒穿越回冬日的武汉街头。
来了一定要点一份。
吃饱喝足，伴随大家的高谈阔论，听着着周围食客爽朗的笑声，
一晃神，好像真的回到那个火炉一般但却热情爽快、码头文化浸润着的城市了。
我想在那里的这个季节，人们也都是找个对胃口的小店，吃着火锅唱着歌的吧。
本期福利大放送
价值￥272的招牌必点3人餐！
*霸王餐两店通用
「套餐内容」
腊鸭焖藕小火锅+3样配菜
（鱼丸+鸭血+娃娃菜）
泥蒿炒腊肉*1 ▏洪山菜苔清炒*1
孝感桂花糊米酒*3
米饭*3 ▏餐位费*3 ▏纸巾*2
◐方式一◑
以#湖北菜我最想吃#为话题+走心留言
谈谈你对湖北菜、码头文化的认识
大拇指前10名可获得霸王餐
◐方式二◑
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呆呆湖北大排档
地址
西乡店：西乡街道金海路19号乐群综合楼A1栋108
梅林店：梅花路159号振兴大厦3栋
交通
西乡店：地铁1号线西乡站B 口步行9分钟
梅林店：地铁9号线梅村站C2口步行9分钟
营业时间
周一至周五 11:00--13:30
17:00--23:00
周六，周日 11:00--14:30
17:00--23:00
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