常言道：民以食为天。不论是在寻常百姓家中，还是在达官贵人的桌边，吃什么、怎么吃都是一门大学问。

“吃了吗”是人们常用的问好方式，“今天中午吃什么”体现的是人们劳累了半日后给自己的放松和休息。

而“一起吃饭”，则是最快拉近人与人之间距离的方式。在数千年来的中国文化中，“吃”这件事的意义是如此的非比寻常。

对不同人来说，“美食”的含义也不相同。对小孩来说，对美食最大的想象不过于肯德基那香脆可口的炸鸡和薯条。

但苦于被父母以“健康”的理由拒绝阻止，只能偶尔在考试成绩好的时候吃上一次。

时至今日，肯德基的炸鸡已经成为大众的餐品，吃上一次也不会那么困难了，人们或许不会料想过，在33年前肯德基刚进入中国北京，就拥有了堪比当今网红的热度。

在30年前的北京城，更是有种时髦叫：婚宴办在“啃的鸡”。

或许在现在看来有点好笑，但在那时，此举还被不少人争相效仿。如果要问那一年关于美食的时代符号是什么，肯德基一定榜上有名。

八十年代的“啃的鸡”

2007年11月12日，肯德基举办了“30周年庆”。这几十年时间内，肯德基在中国发展飞快，到了2007年已经成为了规模空前的快餐品牌之一。

与常规的营销套路不同，肯德基没有简单地拍摄一部纪录影片了事，而是以“你好，1987”为主题，推出史无前例的优惠活动：所有产品价格全部以1987年的价格为准。

一块炸鸡2元5角，这就是1987年的定价。

不得不称赞，这一次的活动的确非常成功，体现的是肯德基的情怀，也勾起了一代人的时代记忆。

在1987年的这一天，肯德基第一次进驻中国餐饮市场。

《北京日报》也特意留出版面，为它做了宣传：“以经营美国风味炸鸡食品为主的北京肯德基有限公司昨天成立...北京肯德基有限公司采用肯德基体系的技术、配方和管理方法”。

美国风味、肯德基、快餐，这些让人似懂非懂的新鲜词汇一出现，就吊足了大家的好奇心。

对于这样一个外来事物，大家一知半解，只知道是吃饭的地方，虽然名字有些奇怪，但主打炸鸡，那么叫做“啃的鸡”也无可厚非。

虽然是在三十年前，但这开在中国的第一家肯德基的规模一点也不小。

三层楼的空间，足以同时容纳下几百人同时进餐。

但即使是这样，在开张期间，肯德基的门口还是排起了长长的队伍，店里店外都挤满了等待点餐、就餐的人。

人数最多的时候，彼此都难以移动，肯德基的员工不得不向警察求助来疏通场地。

毕竟大家都听说，这里的炸鸡经过多道工序后外酥里嫩，这里的一切设施都是从国外进口的。

当年肯德基开业的盛况，可见一斑。

有一种时髦，叫在肯德基举办的婚礼

今日人们要举办婚礼，可选择的场地很多。婚礼通常举办在酒店、宾馆等传统庆祝场所，也可能在户外或者小型酒吧，也有别出心裁的人以旅行代替婚礼。

总之，这都是一些既体面又浪漫的地方。

而在三十年前，肯德基因其流行和新潮，成为了一代年轻人向往的婚礼场所。

第一个举办在肯德基的婚礼被各大媒体报纸争相报道，成为一则爆炸性新闻。

婚宴的场所就是店内的两层楼，上的菜也是炸鸡薯条这些快餐，与传统婚宴大不相同。

人们惊异于这场婚礼的特立独行，同时也发现了举办婚礼的新思路，一时间纷纷效仿，甚至于后来在肯德基举办婚宴成为了常态。

与传统菜肴不同，肯德基展示给人们的是从未见过的全新的烹调方式和菜肴。

人们对土豆和番茄酱的新奇组合津津乐道，面对香气扑鼻的吮指炸鸡更是食指大动。

吃惯了豆汁，肯德基有新鲜的可乐提供；酷暑难耐，肯德基还特意推出了甜品冰淇淋。

有的店根据中国人的胃口，加上肯德基的烹调手法，制作出了老北京鸡肉卷。

其实，不少人初次来到肯德基“食不知味”，更多地注意在全新的就餐环境。

相比其他场所，肯德基的店面更干净卫生，桌椅随时有人擦拭，剩余的食物也不会留下不易清扫的油污。

店内摆设整齐新潮，而且服务良好，用来举办婚礼再合适不过。

飞入寻常百姓家

在当时，我国职工的月平均收入是六十多元，而在肯德基，一块炸鸡块两元五角，一份套餐七元。

吃一次肯德基就要花费六分之一的工资，但人们还是对炸鸡和薯条乐此不疲。

有的家庭省吃俭用，就是为了在月末去肯德基消费。

因为这里环境舒适，氛围轻松，人们将其认定为一个聚餐娱乐的好场所，显得“洋气又上档次”。

就像今天的网红打卡一样，人们在吃完肯德基后也会拍照，更有甚者会将餐品的包装带回家中留作纪念。

肯德基在中国的出现，不仅带来了异国他乡的炸鸡薯条，更推动中西文化的交流和发展。在三十年前，人们可能也没有想到肯德基竟然真的能够在中国生根发芽。

它一步一步的本土化发展，见证了中国改革开放的历史。曾经让人心心念念的肯德基，早已经飞入寻常百姓家，常常在人们的餐盘中出现了。

记忆可能会随着时间的流逝而模糊不清，但味蕾不会，就好像离家太久的游子，还是能一口就品尝出家乡的味道。

如今街头巷尾常见的食物，不知道承载了几代人的思绪和记忆。

昔日肯德基的盛况不可见，但在今天，30年前和30年后的时代剪影重叠，我们可以在同一片天空下品尝着来自异国彼岸的美食。