38岁的刘经理，是所在公司的业务骨干，上周突发脑梗死住院了，这让公司很多领导和同事都感到十分震惊。与刘经理一起工作的同事回忆说，最近一周以来，过去总是思路清晰、快言快语、办事利落的老刘，突然变得说话词不达意起来；下属向他汇报工作，他总是要求他们反复说明，还抱怨同事没把事情说清楚；让他签字、批示文件，也觉得没有以前那么痛快了。同事们都认为是老刘太劳累了，也没想太多。
现在回忆起来，刘经理1周前的这些异常表现，很可能脑梗死的先兆。很多年纪较轻的脑梗患者，在发病前都会出现语言表达障碍、理解力下降、书写经常犯错的问题。老刘是个烟酒不分家的家伙，平均每天抽1包烟，每次喝酒都在半斤以上；入院检查时，还发现他的空腹血糖高达8.3mmol/L，总胆固醇高达8.53 mmol/L；医生分析，这些都可能是导致老刘急性缺血性脑卒中发作的原因。
脑梗死，在医学上被称为缺血性脑卒中，发病的主要原因是脑动脉粥样硬化性斑块和脑血栓的形成。这两种病变都会导致大脑供血的中断，造成脑细胞因缺血而坏死，患者会出现偏瘫、口眼歪斜、行动不便、失语、失明等严重健康问题，抢救不及时还会导致人的死亡。据统计，中国人因病死亡的人数，脑血管病占到了第一位。由此可见，包括脑梗死在内的脑血管病，对我国社会、家庭和个人带来了多么巨大的损失。
根据世界卫生组织（WTO）的总结，脑卒中的发病主要危险因素有10个，从高到低排名分别是：高血压、吸烟、肥胖和腰臀比、高热量饮食习惯、缺乏体育锻炼或者体力劳动、糖尿病、饮酒、精神压力大、抑郁、心脏病、高脂血症。这个排名并不叫人太吃惊，因为动脉粥样硬化斑块和脑血栓的形成，都与动脉血管内皮的慢性炎症性损伤密切相关，而上述这些因素正是伤害我们血管健康的最常见原因。
有鉴于此，心血管病专家们建议：要预防脑梗死的发生，我们必须从改良自己的饮食生活习惯做起：
1、关注自己的血压、血糖和血脂指标
对于健康年人来讲，合理的血压应该在140/90 mmHg以下，最好能够降到120/80 mmHg以下；糖化血红蛋白指标，最好能维持在6.5%以下；低密度脂蛋白指标，最好能维持在3.4mmol/L以下；对于那些有心血管病史的患者来说，这些指标需要控制得更严格一些，一定要遵医嘱服用相应的药物，来控制这些指标。
2、健康饮食、加强运动，控制好自己的体重和腰围
健康饮食，指的是低盐、低脂、低糖、优质蛋白、丰富膳食纤维和维生素矿物质的饮食习惯，大家可以参考“地中海饮食”的食品结构来调整；加强运动，指的是每天至少30分钟、每周至少5天的户外有氧运动，运动强度要以呼吸、心率都增加到自己可以承受的程度为限；饮食和运动的目的，是为了控制好自己的体重和腰围，东亚人理想的体重指数是19.5-23之间，男性腰围要在90cm以下，女性腰围要在80cm以下。
3、平时一定要少油腻多喝水，多一味酸
此处所指的酸可不是酸甜苦辣的酸，而是能够改善脑部疾病的枫烯鲨酸，枫烯鲨酸可以促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
我国王性炎教授在中国特有树种元宝枫中发现了少量的神经酸，后经过先进科学技术，萃取提纯后获得含量达6%左右的神经酸，命名为枫烯鲨酸，弥补了世界上神经酸稀缺的空白。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。
4、缓解精神压力，减少不良情绪的影响
现代社会，人们很难摆脱抑郁、焦虑和情绪紧张的影响，服用药物和心理治疗大都只能起到暂时的缓解。大量研究证实，积极参加社会活动和参加体育锻炼，是解决精神心理问题的理想措施；
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