位于白云路王旗营的「老顾客琳琳小吃」,是卧虎藏龙的小区内的“小店王者”。每到饭点,门店前都会大排长龙,即使坐在街边,也要用凳子垫碗来上一口的魅力,正是印证了“酒香不怕巷子深”那句老话。
作为开了30年的老店,老顾客琳琳小吃富有“老昆明的气质”:门头上写着的“米线、面条、饵丝、卷粉、饺子”就已是全部的“菜单”;喊话的点单方式及摆放在窗口外售卖的卤鸡腿、茶叶蛋、炸鸡翅、卤豆干……让你一秒钟回到那个“从前慢”的老昆明~
实诚的性价比与怀旧感十足的口感,也是老顾客琳琳小吃“经久不衰”的原因。点一碗米线或面条,加一个“鸡腿冒”,再来一片干干香香的卤豆干,人均也没有超过20元。
配料丰富的招牌卤面,面煮的稍微偏硬些,力求留住面条柔韧劲道的口感。在甜咸酱油与焖肉炸酱混合在一起的咸鲜香浓口感中,再加上一笔油辣椒的热辣劲爽,那滋味……不能吃辣的小伙伴记得提醒老板少加辣哦~
白云路王旗营小区临街铺面8幢附1号
位于凤凰村的30+年老店「丁记面馆」,它不疾不徐,却成为了昆明人的面食天堂,成就了无数昆明人关于卤面的记忆。
这碗招牌火到不小心卖了30多年,正宗的一碗卤面标配有焖肉、脆哨和杂酱。30多年来随着物价上涨,还是保持着亲民的价格,大碗10元,小碗9元,小碗只要4元。
老店没有环境可言,但是一碗丰富的帽子卤面加上浓油赤酱就能收获生活小确幸的味道!
它家的帽子有肥肠、脆哨、肉皮、杂酱、血旺等,血旺是一整碗,一大份直接盖到面上吃,不能更爽!
北京路凤凰村46号
藏在人民东路人民巷21号的「正阳卤面馆」,是昆十中学子、附近居民心中的私藏!开了十多年,每天一到饭点仍然是人头攒动,连落脚的地方都很难找到。
如今的门店是在老店的基础上又重新改建,环境比之前也有大幅改善,食客也有更多落脚的地方迅速地整一碗了!
这里的老昆明卤面,基本保持着市面的亲民价格走,十块钱的小碗卤面虽看着份量小,吃起来却饱腹感十足~面条、卤汁、帽子为卤面的三大灵魂,筋斗顺滑的面条,加之杂酱肉沫、菌菇、葱花、甜酱,再充分的搅拌均匀,便能享受甜辣爽口的满足感了!
它家的卤面料子保持了传统的风味,但不是很多,如果觉得不够的话,也可以选择加其他帽来丰富卤面,小碗卤面吃起来面条顺滑,基本可以保证饱腹感!如果你是plus胃的话,建议点大碗才能管饱哦~
盘龙区人民巷21号附2号
离家在外最怀念的,往往是上学时候的味道。这家开了18年的老店「朝阳美食」,有着你最怀念的老昆明味道,每一样都暖心又暖胃。
开业18年,菜单上留下的都是经过时间沉淀、客人们最喜欢的味道。多少学生毕业多年,心心念念的就是这一碗卤面。店里有宽面和细面两种选择,满足不同口味的需求。
好吃的卤面得意于老板每天早上5点起来现炒肉帽,雷打不动,卖不完的就扔掉,绝不过夜。卤面肉帽和佐料放得很足,味重而香,吃了就让人停不下来。
最棒的是卤面里居然有饺掺面,对于面和馄饨都想吃和纠结吃哪一种的小伙伴来说,一半饺一半面真的是一大福利!
如安街60号
位于师附中旁的「正元面馆」,是开了十多年的正宗清真老牌面馆。每到饭点就拥挤不堪,绝对高居最受师附学子欢迎的“美食MVP”榜单魁首!
他们家除了经典的大酥牛肉面、卤面,烤牛肉串和清真煮品也是一大特色!它家的卤面劲道入味,和普通卤面不同,带有独特的牛肉风味~
这里还有招牌套饭,依旧是那股醉人的“青春”味道。想要一顿“奢侈”的午餐,点上一碗卤面、两串烤肉,“快活如侬有几人”的滋味!
五华区高新区科医路洪源路348号
「快乐家餐」在昆明做卤面,已经30多年了。位置不算太好找,但是黑底黄字的招牌十分醒目。每次还没到饭点,就已经排上了长队,一直排到店外面。
只有5张桌子的小店里,光帮忙的服务员就有7、8个,但哪怕这样,一到饭点还是忙不过来。卤面上的速度很快,顾客也吃得很快,只见手勤脚快的服务员随时随地拿着收拾碗筷的小桶,以备收拾腾出空位来。
作为快乐家餐的招牌,据店里一位老奶奶介绍,卤面和卤蛋的搭配几乎是每位到店的人必尝的。10块钱一份的卤面一上桌,让人不禁感慨也太实在了吧!满满一碗的肉酱盖在上面多到连面都被遮住看不见了。
卤面是甜咸口味的,微辣,面条吃起来特别劲道,粗圆面条嗦起来更爽更顺滑哦!
篆塘路106号附2号(近源贸园)
在昆明网红小吃城里,有一家三十年老店「拾陆号面馆」!这不就是名副其实的老网红?作为卤面爱好者,最爱老滇味!所以就算冲着老店,也要排队等这一碗热腾腾的卤面。
肉酱帽子、肉片、韭菜、豆芽、腌菜..帽子和配料很丰富,熟悉的老昆明味道拿捏住了!
卤面里加了花生碎,加上面条劲道爽滑的口感,吃起来香味更是一绝哦~
钱王街正义路20号负一楼
位于金江路镇雄破酥包对面的「记家卤面村」,得益于昆明人的卤面情结,刚开业一个多月,就成了金江路中段的新晋流量店。
记家卤面村小碗10元、大碗12元,中规中矩的价格,帽子倒是选料比较丰富,焖肉、杂酱、白肉、叶子、血旺5选3,份量十足的酱料绝对是吸引食客争相打卡的点!
卤面和饵丝份量都很足,整体口感偏清淡,喜欢重口味的可以自己多放点佐料,它家小菜、汤水各种佐料都很齐全哦~
金江路92号
一碗小小卤面
蕴含了老昆明五花八门的帽子做法
有的人一垂涎就是30多年~
你还知道昆明哪些不能错过的卤面馆
快来告诉小分队吧~坐等安利投喂~
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法律顾问:诠真律师团队
吃喝玩乐昆明探店小分队原创发布
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