12月17日国家发改委发布《反食品浪费工作方案》，剑指多个食品浪费环节。方案主要从六方面开展工作。包括推进粮食节约减损、遏制餐饮行业食品浪费、加强公共机构餐饮节约、促进食品合理利用、严格执法监督、强化组织实施。

说起吃饭，相信自助餐是很多人的最爱。面对种类繁多的菜品，拿拿拿，吃吃吃，好不快活。的确，面对上百种的美食、饮料放在面前，不少食客难以抵御美食的诱惑，常常一不小心，就拿多了。为了预防这样的浪费，不少自助餐企业也有了应对的方式。

商家：“其实我们在客人取餐或者是前台买单的时候，都会提醒客人，我们是会收取一部分押金，就是避免浪费。”

商家介绍：一般押金为50元到100元不等，如果发现客人的确有多拿不吃的浪费情况，超过200克即为浪费，按重量相应扣除。

商家：“基本上没有浪费的，因为昆明人素质还是比较高的，一般来用餐的时候，都会提醒身边的人，家里面的小朋友都会说少拿一点哦，都提倡勤拿少取避免浪费。”

虽说押金不多，但确实一定程度上提醒广大食客，切莫浪费。但此前，商家为杜绝浪费设置押金抵扣的方法只是个别企业自己的规定，没有广泛推广，也没有具体的政策支持。但12月17日，国家发改委发布《反食品浪费工作方案》，其中明确规定：支持自助餐服务单位实施对消费者浪费行为适当加收费用的措施。有了国家层面的政策支持，自助餐企业以收费的方式来杜绝浪费也就更有底气了。

可以

商家：“那肯定是更加有利了，因为提醒了每一个顾客，包括我们自身也会有这么一个意识。”

除此之外，《反食品浪费工作方案》还提出：禁播宣扬量大多吃暴饮暴食节目、反食品浪费列入旅游餐饮业标准、支持食品企业销售临期食品、引导食品企业捐赠食品、加强反食品浪费执法等六个方面的内容。厉行节约，反对浪费，从你我做起，从现在做起。

65333333记者报道