蔡少芬（英语：Ada Choi Siu Fun，1973年9月17日－），籍贯广东潮州，有四份之一越南血统，其母亲为越南华人。香港女演员及兼职女模特儿，前无线电视女艺员，曾是无线电视2000年代初四大花旦之一，至今依然保持最年轻的香港视后之纪录。现时活跃于中国大陆、香港两地电视圈，主力拍摄两地电视剧。
1989年蔡少芬曾参加无线电视的超级模特儿大赛，两年后以17岁之龄参加1991年度香港小姐竞选，并获得季军。同届冠军是郭蔼明.
1992年卸任后立即获无线力捧，于台庆剧《风之刀》演出作磨练，并与梁小冰及袁洁莹一同担正女主角，
1993年剧集《天伦》是她客串主演的剧集。在《天伦》首度挑战坏女人的角色而获得好评。由于蔡少芬的演技仍然幼嫩，因此她经常被传媒及观众的负评干扰。
2002年蔡少芬在剧集《洛神》中出演“甄宓”一角，精湛的演技再加上清俗的打扮令许多观众爱上了蔡少芬，此剧及角色分别成为蔡少芬的代表作及代表角色。同时凭借她在剧中的清俗打扮与李若彤被网民封为“最美古装女演员”。同年蔡少芬凭“甄宓”一角成为该年最佳女主角视后大热，并成功夺得《万千星辉颁奖典礼2002》我最喜爱的电视角色。
2009年她凭借《珠光宝气》中的演出更获得上海电视节白玉兰奖最佳女演员提名。
2011年凭借年度清装大剧《后宫甄嬛传》的“皇后”一角再次使其演艺历程再度创下高峰。角色笑里藏刀、工于心计的性格令大陆及香港观众对蔡少芬又爱又恨。剧中的一句对白“臣妾做不到啊！”更成为大陆潮语。
就我认为，《天伦》和《洛神》贡献了蔡少芬的颜值巅峰时期。天伦中的表现可圈可点，为了挽回父亲不惜牺牲自己的幸福，不过最后越走越远造成悲剧。
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