民以食为天，食以安为先，食品安全是人们关心的“头等大事”。从采摘，运输、配送，整个供应链需要管理体系来支撑，中间任何一个环节出现了问题，都会影响到生鲜食品的品质与质量。供销江南作为江西生鲜互联网服务平台，依托省供销联社全省布局优势，以及地市县域供销联社服务体系，优选当地生态供应链，逐渐在省内合作签约30多家山地放养、流水散养、有机种植，并通过QS食品认证的生态基地，签约70多家大规模种植、养殖基地，例如：安义凌代表有机大米种植基地、奉新猕猴桃种植基地、崇仁有机蔬菜基地、散养麻鸡养殖基地、六号农场有机脐橙基地等；签约270多家流通批发的省代、区经销合作商户，例如：伊利、蒙牛、齐云山、鲁花、宝洁等。

【两端一链一平台】

供销江南，一端连接生态基地，通过冷链运输车将田间地头的山珍地宝送到另一端消费者手里，用户用手机下单，就能在小区智慧冷链自提柜收到购买的商品，大大节省了逛菜场、超市的时间。公司通过供应链管理体系，对供应链的上、下游采取‘倒逼’机制，使得自身具备较强的供应链优势及议价权。南昌作为总站，将优质价美的工业品进行供应链下行，深入到地市县镇村，打造区域化的互联网生态内循环；同时，江西省的优质农产品通过供应链上行，打造各地TOP 10优质农副产品，让山珍地宝通过供销江南平台供销全省。形成‘双循环’，助力绿色经济崛起，为乡村振兴贡献力量。

【一物一码 “码上”追溯】

疫情未退，防控不松，尤其是食品安全防控工作坚决不放松！全国各省先后报告冷链食品检出新冠病毒核酸阳性，涉及的冷链食品包括冻鱼、冻虾、冻牛肉、冻猪肉等，引发了特别关注。

如何加强冷链食品装卸运输防疫？人和物是关键。供销江南研发建成了一套食品溯源体系，通过物联网的技术手段，生鲜食材均为一物一码，通过每日检测检疫报告公示，以及消费者拿到手中的生鲜食材二维码，手机扫码溯源已不再成为难事。对于分拣流程、作业流程，公司有明确的管理标准及工作指导标准，在中央仓分拣的工作人员， “除做好个人一般卫生要求外，搬运货物前应当穿戴工作衣帽，一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、手套等，必要时佩戴护目镜和面屏，避免生鲜食材表面频繁接触体表”。

供销江南为可食类目的商品创建了档案资料，可向消费者展示每日农残、抑制率等相关数据分析报告，从农田到餐桌，逆向皆可溯源，保障消费者吃得安心、用的放心。

【0-5°冷藏温控技术 锁鲜有道】

江西省城乡冷链物流骨干网由省供销冷链科技公司具体建设实施，采取全链条无脱冷、绿色节能环保、5G物联智配等服务体系。供销江南依托冷链科技在全省建立的冷链物流系统，已在南昌市布设129个智慧冷链自提柜网点，并逐步完善各机关、各社区的 “冷链毛细网”的建设。“从农田到餐桌、从枝头到舌尖”通过全程无脱冷的运输车，结合公司自主研发的第四代智慧冷链自提柜，配送工作人员以无接触式送货到柜和用户无接触到柜取货，利用0-5°的科学保鲜技术，保证食材的安全与新鲜。

“食品安全责任大于天，是一条不可逾越的红线。”供销江南后台负责人李建中如是说。公司以“待客如亲、敬事如神”的态度，肩负着保障老百姓食品安全的责任与义务，誓捍消费者“舌尖上的安全”。