不知道大家元旦假期有没有看金鸡奖闭幕式的红毯。

小九只想说简直是百花争艳太精彩了吧！

刘敏涛独特、张小斐贵气、宁静惊艳四座、倪妮气质逼人、李宇春时尚大气、姚晨优雅明艳、张子枫俏皮可爱、关晓彤甜美温婉、金晨美艳动人......（由于形容词接近匮乏盘点到此为止）

上次因为太瘦上热搜的金晨，这一次似乎依旧因为排骨胸受到了大家重点关注。

不少人表示担心她会被厦门当天的晚风给吹走...

像是为了证明自己拥有强大力量，她也在2号的时候发布微博晒了广大网友一脸的腹肌，瞬间化身“金刚芭比”。

但很多人还是觉得就算她全身肌肉也是纯瘦出来的。

有一说一，女生瘦的话，是可能会隐约出现马甲线的痕迹。

但是像这种块状、边缘清晰的腹肌是绝对瘦不出来的，需要靠饮食+高强度训练。

还是那句话，要是光瘦就能长出肌肉，人家专业健身户五年十年如一日挥洒汗水难道是因为好玩吗？

另外，如果大家不接触职业健美，并不建议练成这种极低体脂的身材（据说金晨是为了拍戏）。

原因之前也提到过，极低体脂只能短时间保持，不然也会造成姨妈出走。

对于普通如你我他的人来说，想要减肥和保持身材，除了保持适量的运动，重中之重还应该放在饮食习惯上。

因为小九发现，关于减肥上的饮食细节，还有很多小伙伴至今还没有搞明白。

今天就来跟大家说说，为什么吃得少，也不瘦？

1

低估了自己吃的热量

关于这个，小九之前也提到过几次。

很多刚开始减肥的小伙伴对食物热量的判断并不准确，即使有做简单的记录，但也很可能少算了一半的热量。

最典型的例子就是BBC纪录片《瘦身十律》里一个叫黛比的胖女孩。

她的生活方式非常健康，日常是吃低热量食物、每天运动、生活作息规律，但即使如此，她依旧瘦不下来。

她认为自己之所以这么胖，问题出在新陈代谢上。

然而经过身体数据检测，医生表示：不，你的新陈代谢很正常。

为了试图找出肥胖的原因，实验人员要求黛比记录每天吃下去的食物。

同时，还让她喝下同位素水，通过尿液检测来确定她每天准确的热量摄入。

于是黛比非常认真地记下自己的一日三餐：水果沙拉，鸡胸肉、西兰花、鱼肉……

在看似严格的饮食管理下，最终黛比日记中呈现出的每日热量摄入仅仅为1100大卡。

但尿液检测结果却表明，她每天实际摄入了3000大卡，相比她所记录的份额多了43%-60%！

不是她真的吃少了，而是她长期低估了自己的热量摄入！

而一切的罪魁祸首则是她心目中的健康食品，一些黛比没有意识到的，或者遗忘掉的高热量的吃食。

例如：一小块饼干、糖果、一杯看似健康的饮料等等。

（数据统计，黛比并非个例。在进食每日热量统计的这件事上，基本上所有人都会漏掉50%左右的热量）

这个例子正好说明了一件事，我们以为我们吃得足够少，其实可能是我们的错觉。

2

体内激素在作怪

当然了，也不排除一些人确确实实有严格计算热量，控制饮食，甚至比之前吃的少了，但还是胖了。

这时候我们要考虑的是，体内激素的问题。

让我们再次欢迎使我们发胖的「胰岛素」，之前小九提到过，这是负责帮我们储存脂肪的激素。

如果体内胰岛素过高，也有可能让我们在吃得少的情况下还不断储存脂肪。

之前就有一个实验证实了这一点：

研究者给14个糖尿病前期病人注射胰岛素，胰岛素注射量慢慢开始增加，从第一个月的86左右，到第六个月的100左右。 6个月之内，他们平均长了大概20斤肉，从第一个月的93公斤，到第6个月的102公斤。

这也是为什么，糖尿病患者一开始打胰岛素，就越来越胖的原因。

而有些人吃了含激素的药物，也会突然间长胖。

最后，我们再来看刚刚那个实验一个比较特别的数据。

就是他们摄入的食物在实验中是越来越少的，从第一个月的2000大卡左右，到第六个月的1700大卡。

也就是说，他们比以前少吃了300大卡，却并不妨碍他们持续长胖。

看到这里，很多小伙伴也知道控制胰岛素水平对减肥的重要性了。

具体如何控制可参考之前的推文：（如果你们想，小九也可以专门出一期来写，文末点赞让我看看你们的热情。）

3

吃了错的食物

很多食物，会刺激你的食欲，让你觉得好像身体需要它，但其实并没有什么营养，或者说功小于过。

比如一些精制碳水、高油高糖食品，主要提供热量，营养很少，必需的微量营养素几乎没有。

经常吃这些食物，只会让大家越吃越饿，越吃越胖。

而且它们通常一小份就蕴含着大大的热量，让你不知不觉吃超了。

这时候，我们需要明确食物只有2个目的：为我们提供营养和能量。

人体所需营养要素

主要营养素有：蛋白质、脂肪、碳水化合物，这三个是提供能量的燃料。

微量营养素有：维生素、矿物质微量元素，它们可以确保身体一切正常，是发生生化反应必需的物质，具有结构性作用。

所以，在选择减肥食物的时候，要注意热量没错，但营养密度更值得我们关注（不减肥的人也一样）：

营养密度：以食物热量为单位，来比较不同食物各种维生素、矿物质等营养素含量的多少。同样的热量，营养越丰富，营养密度越高。

举个栗子：

上面的食物吃进肚子都是100大卡，但是吃左边的肥宅快乐水你能获得的是：糖+水，而吃右边的水果你能获得碳水、膳食纤维、维生素、矿物质…

这道选择题你们应该知道怎么做了吧？

这也是为什么有时候粗粮的热量比米饭高，但还是要建议大家多吃粗粮的原因。

另外，营养密度高的食物还有：动物肉类、动物肝脏、鱼类、优质的脂肪、鸡蛋、一定量的蔬菜、奶酪制品等。

很多人认为，不吃高油高糖煎炸烤，就好像放弃了美食，生活似乎就没了意思。

实际上，渐渐习惯吃营养密度高的食物，你会发现那些被你放弃了的也并不是所谓的“美食”。

而真正的美味，不仅能填饱肚子，还营养丰富，给你身体所需要的补充，让你变得轻盈有力量。

END