材料　胡萝卜、莴笋、心里美萝卜各200克

调料　泡椒、盐、红糖、白酒各20克，子姜、老姜各10克，白醋50克

做法

1　泡椒洗净去蒂；姜去皮洗净切块；胡萝

卜、莴笋、心里美萝卜分别洗净，切丝。

2　凉开水注入坛中，在坛沿内放水；将各种原材料放入坛内用盖子盖严。

3　泡菜坛子放室外凉爽处腌制1～2天，即可取出食用。