假期不想做饭
但又想满足口腹之欲的朋友
小松偷偷告诉你
现在方松社区食堂
推出了多款经典熟菜
随买随吃
方便快捷还美味
走过路过不要错过呀
周六上午，小松来到了方松社区食堂（兰桥店）。此时，在收款处已经聚集了五六名食客，大家“行云流水”间便挑选好了自己喜欢的熟菜，俨然一副老主顾的样子。
一位拎着好几份熟菜的阿姨告诉小松，自己已经是社区食堂的常客了。“这里熟菜干净卫生不说，味道还好。吃了好几个地方，还是觉得这里最符合我们家的口味。”她还补充道，“特别是到了周末，偶尔想偷个懒，不想做‘硬菜’，过来买几份回去，热一热就能吃，可方便了。”另一位阿姨也点头应和，“家里来了客人，也能在这里买几份回去。”
负责人透露，以往食堂也提供熟菜，只不过周末和平日的熟菜种类都是一样的。去年3月，由于春节期间新推出的几款熟菜都广受好评，所以抱着试试看的心理，方松食堂决定在周末以及节假日提供更多种类的熟菜，没想到大受欢迎。“既然周边居民有这个需求，那我们也就做下去了。生意最好的时候，中午十一点半左右可就没货了。”
小松了解到，包括兰桥和西部两处方松社区食堂在内，工作日每天酱鸭能卖出15个，到了双休日，更是能卖出40、50个。而松江人爱的那一口冻肉销量也是极好。“工作日也要卖出70、80份，现在假期差不多能卖出100多份呢。”食堂师傅笑着告诉小松。
那么，方松社区食堂周末提供哪些熟菜呢？快跟着小松一起来看看吧。
酱牛肉
酱牛肉醇香味浓，一口下去，卤香、酱香、牛肉香瞬间充斥口腔。他家的牛肉虽有嚼劲，但是不会过于干柴，反而越嚼越香，越吃越有滋味。
猪大肠
肥而不腻、酥而不烂的猪大肠，是诸多“内脏爱好者”欲罢不能的那一口。只不过大肠处理较为复杂，自己在家制作步骤会过于繁琐。不如来尝尝这里的大肠，看看是不是令人魂牵梦绕的味道。
冻肉
制作好的冻肉酱香中透出的咸鲜，再加上脆骨镶嵌炖得酥烂的猪头肉，既有嚼劲，又有凝脂似的滑爽，奇妙的口感，是诸多老松江忘不掉的童年味道。
爆鱼
爆鱼的外衣炸得酥脆，而里面的鱼肉依然鲜嫩细腻。用盐做了一个简单的调味，咸鲜酥脆，风味十足，一口一口，根本停不下来。
扎肉
在卤水中细火慢熬出的扎肉，相当入味，肥而不腻、酥而不碎，外层粽叶更是增添了几分独特的味道，唇齿留香。
红烧肉圆
经典的浓油赤酱味道，口感相当扎实，喷喷香，不愧为本帮看家菜之一。
面拖大排
新鲜出锅的面拖大排，油滋滋、香喷喷、热乎乎。油脂带来的满足感混合着肉的香嫩，又有谁能拒绝的了呢。
酱鸭
酱鸭肉质紧致有弹性，鲜味十足。浓油赤酱的调味风格，更是将皮黑柔嫩、馥郁香甜的本帮滋味做到了极致。
白斩鸡
皮爽肉滑、清淡鲜美，油黄晶亮的白斩鸡令人食指大动。
怎么样
这些菜式
有没有令你食欲大开呢
心动不如行动
有机会不妨就来方松社区食堂转转吧
文字、图片、编辑：桂可欣
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