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现在，外卖几乎成为不会做饭的人的福音，如果是一个人居住，做饭不仅麻烦，还控制不好量，吃饭的时间还没有做饭的时间长，很多人都为了方便，选择吃外卖。还有一部分人是根本不会做饭，即便多次尝试，做出来的饭自己都觉得无法下咽。

2022年1月8日，陕西西安，据网友爆料，一名女生因为需要隔离，只能在家做饭吃，然而根本不会做饭的她在家大展厨艺后，有些“崩溃”，所有菜品无一幸免，都被烧焦了，自己都有些看不下去了。

西安疫情发生后，一直都是大家关注的事情，还有不少人帮忙送物资，或者成为志愿者，其余的人按照规定待在家里隔离，全民都在为抗击疫情做贡献。然而，就在大家全部在家隔离的情况下，外卖员也停止了工作，很多人在吃饭上都成了困难。

为了减少与人发生接触，女生在家隔离期间，尝试着自己做饭。简单的备菜还是可以的，但是到了下锅的步骤，她开始心里没底了。因为她根本不会做饭，但在如今这种特殊的情况下，只能自力更生。

谁料，女生做饭是真的没有天赋，几天下来，做出的饭菜全部都是一个颜色——黑色，因为所有的菜品无一幸免，都被她烧焦了。从她提供的照片可以看到，有土豆片炒辣椒，可能是没掌握好火候，土豆片的单面周边都是黑乎乎的。

还有一盘炒豆芽，也都是黑乎乎的，甚至看出来另外的配菜是什么，炖鱼就更不用说了，外面一层都烧焦了，似乎隔着屏幕都能闻到烧糊的味道，还有一些根本看不出来是什么的菜品。

每次做完菜，看着盘子里黑乎乎

的

，女生瞬间就没了食欲。虽然厨艺不佳，但是女生还是在坚持做菜，做各种尝试，但结果都不能尽如人意。女生称，在隔离期间不能出门，自己又不擅长厨艺，做的菜感觉一天都吃不下去了。

有网友表示，这一看就是火大了，炒菜动作又慢，不协调就糊了，烧鱼最体现厨艺，能做到有看相，味道好的不多，手艺差点可以清蒸海鱼，有瓶蒸鱼豉油就搞定。也有网友调侃，还别说，女生做饭还挺专一，这么多菜都是一个颜色。

还有网友称，不要紧，开始都做不好。做饭看似简单，实则需要很多的技术，没有人刚开始就会做饭，而且能直接做好。没个一年半载都做不出个456的。除非学习过厨艺，才能上手快一些。

事实上，掌握不好火候可能是很多初学者都会遇到的问题，像女生这样总是把菜烧焦的情况也不少见，属于正常的。初学者可以在网络上多搜一些教程，做一些操作简单的菜，比如凉拌菜，或者清蒸鱼等等。

另外，大家在做饭期间，一定要熟练控制用火、用电，避免发生危险，谨记消防知识，在炒菜时，锅内起火，一定不要用水灭火，而是选择用锅盖，必要时尽快拨打119。

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