最近
梅里斯烧烤又火了
有家店喜提“鹤城老字号”称号
具体是哪家
小编先卖个关子
等会儿再说
说起齐齐哈尔的美食
大家首先想到的肯定是它
没错，就是烤肉
齐齐哈尔烤肉到底有多牛
作为齐齐哈尔人
小编可以自豪地说
最好吃的烤肉
必须在齐齐哈尔
小编相信
如果烤肉会说话
那一定是齐齐哈尔口音
近日，10家烤肉门店、企业
荣获“鹤城老字号”称号
名列其中
“鹤城老字号”
不仅是豆豆烧烤店的荣誉
更是对梅里斯烤肉的认可
说起齐齐哈尔烤肉
绝对不能不提梅里斯
如果说齐齐哈尔烤肉
是烧烤界的霸主
那梅里斯大片肉
绝对是齐齐哈尔烤肉的精髓
吃正宗的大片肉
必须到梅里斯
话不多说，先上视频
将肥瘦相间的肉片串起
淋上特制的酱汁
炭火释放出肉的鲜味
焦香扑面
肥肉的油腻已经被火烤得香酥
瘦肉筋道弹牙
肥瘦相宜，肉嫩汁多
再配上生菜叶、苏子叶
蒜瓣、酱料
材质上的大荤大素
激发出滋味上的大开大阖
吃过咱梅里斯大片肉
谁能不说好？
梅里斯的烤肉
为什么这么好吃？
首 先
梅里斯烤肉大多选用
本地饲养的牛羊肉
齐齐哈尔地势特殊
平原肥沃，牧草丰富
梅里斯草原广袤
牛羊吃天然牧草长大
肉吃起来一点膻味都没有
大片肉、大板、宫后、燕翅……
每个人喜欢吃的都不一样
但烤出来的味道都是一样的好吃
其 次
梅里斯烤肉在烤之前
一定要用调料将肉拌一拌
拌讲究一个度
佐料中葱、姜、蒜自然是必不可少
但放多少，手上得有准
加盐更难
少了，没味，多了，压了肉味
拌肉放多少油
更是要做到心里有数
这一拌
不仅能够让烤肉更入味
还能使肉质更滑嫩
在梅里斯
三人行必有烧烤师
烤肉不仅是一种美食
更是梅里斯人
对待生活的态度
三五亲朋好友相聚
撸串配啤酒，emo都赶走！
最 后
在梅里斯
烧烤不仅仅是美食
还是一个产业↓
今年，梅里斯投入资金320余万元
专门打造了“烧烤小镇”
继续擦亮梅里斯烤肉名片
美食是由头，是借口
更是同甘共苦的味觉记忆
闲暇时光，三五好友
吃一顿梅里斯烧烤
配上冰爽的啤酒
在这忙忙碌碌的生活中
岂不美哉
看到这里
是不是又想吃咱梅里斯大片肉了？
风里雨里 梅里斯烧烤小镇等你
编辑：赵伟男
责编：陈佳玉
总编：贾 婷
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