再过半个月就要过年了
很多家庭早早地
就在酒店酒楼预定好了年夜饭
想和家人们热热闹闹吃一顿团圆饭
这个月的《月月十五查餐厅》行动
厦门市食安办根据前期网友投票留言
检查了集美区的两家热门酒楼
01
味友酒楼
味友酒楼目前的年夜饭包厢预订量
已经达到8成左右
鸭肉面线是味友酒楼的一个主打菜品，执法人员首先就查看了鸭肉面线的制作专区，发现部分锅具和汤碗上有明显污渍，容易污染食材。
烹饪环节要规范到位，食材的来源也得合法安全。现场执法人员还要求商家调取面线、白条鸭的进货凭证、检验检疫证明等材料，发现票证都是齐全的。
酒楼年夜饭预定人数多，食材的进货储存量也随之增加，为此执法人员还检查了调味品仓库、冷藏冰箱等，没有发现违规情况。
02
杏林湾大酒店
杏林湾大酒店的相关负责人介绍，酒店的15间包厢已经全部被预定，大厅的年夜饭预定量也已过半，但在酒店后厨，执法人员发现盛装食材的盆子是叠放的，盆子的底部直接接触到食材，没有任何隔离。
在此次检查中，第三方检测机构的工作人员挑选了两家酒楼的韭菜、香菜、鸭肉等8批次食材，检测其中的药物残留，检测结果都符合相关要求。
市场监管部门提醒
消费者在预定年夜饭时，尽量选择口碑好、食品安全有保障的餐饮场所。
另外大多数商家推出的年夜饭是固定套餐的形式，消费者在预定前要详细了解菜品内容、规格和单价，根据用餐人数合理定餐，践行光盘行动。
吴斌斌
市人大代表
我是觉得可以多举办一些市民开放的活动，这个年要有年味 要过得有气氛 要通过我们食品 舌尖上的美味 把参与我们厦门建设 服务的新厦门人能留下来
（来源：特区新闻广场）
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