属实翻车频次太高了

——日站君

日本市场对于食品安全的重视，曾经让我们多次感叹。我们也曾学习到了很多先进的食品安全管理措施，日站君也经常会给大家介绍日本对于食品管理的严格。

而在最近一两年，日本食品安全的“不灭金身”居然屡次告破！令人大跌眼镜！

前几天，由日本7-11店员内部披露揭发的便利店使用过期食品的视频在网上四处流传，让人不禁感叹：日本这两年究竟是怎么了？

而最近，除了7-11之外还有不少让人感觉“活久见”的事件，今天跟着日站君的脚步，我们一起来看看。

7-11危机：来自油管博主的直播告发

· 札幌店使用过期关东煮事发 ·

1月6日，札幌东区某7-11店被曝出员工使用了赏味期限已过的关东煮食材，且有全程视频录像。

据媒体查证，店面使用了过期接近1个月的粉丝和过期2天的豆腐等食材制作了关东煮并进行贩卖。

虽然我们都知道日本的食品有“赏味期限（保鲜期）”和“消费期限（保质期）”之分，但是过期一个月的生鲜类食物也意味着基本超过了食用保质期，这下被揭发后，立刻就引起了日本网友的广泛关注！

直播间的网友们纷纷表示：过期一个月？这也太下头了！

视频中，7-11操作员工正在接受旁边店长的指导进行食品分装，而更有细心网友察觉到，在日本奥密克戎大肆传播的环境下，工作人员居然连手套都没戴，甚至还没洗手！

下方的日本网友评论到：“不是，你开了盒子好歹也洗个手吧？卫生问题希望多加注意啊喂”。

有的网友则表示：过期一天也还好了吧，过期一个月真是要死要死。

还有的人则直指食材问题：赏味期限过了一个月这得加了多少防腐剂来着？我每次吃关东煮都拉肚子后来就不吃了。

直播中同业相关人士也表示：这种取出后用保鲜盒保存的方式，也是不被总公司允许的。

另有曾做过副店长的网友表示，不仅赏味期限过了就要扔掉，禁止保鲜盒，连粉丝用水洗也是违反平时的操作准则的——其实从管理方法来看，还是相当严格了！

经后续媒体采访，目前还没有人提出健康问题的申告，而门店店长对所做行为供认不讳。

7-11总部则表示：已郑重鞠躬，并停止了当店关东煮的贩卖，后续继续处理。

虽然疫情这几年，在超市里选购赏味期临近及食用超过赏味期食品的日本民众越来越多，然而店内公然使用被曝光则是另一回事了，也因此这起事件受到了广泛的关注。

另外有句讲句，不谈商家行为，日本民众对于即使是微小的食品安全问题的注意程度还是很高的，这一点值得我们参考学习。

· 设计视觉欺诈，令人防不胜防 ·

再说到7-11这几年，虽然曾经从产品设计包装上邀请了佐藤可士和等日本知名设计师进行改良，让外包装看起来非常的简洁时尚，但是在产品内容上，居然也变得“简洁”起来，屡次陷入“视觉欺诈”公关危机。

比如之前发售的香肠面包，就有网友掰开后发现“货不对板”。

你以为是整段香肠？那只是你以为！掰开一看两个香肠尖尖，属实令人不知道说什么好。

而像这样的事例可不在少数，专业扒皮王油管博主ゆっくり解説就出了好几个合集系列，控诉7-11搞明里一套暗里一套。

比如同类型的咖喱面包，左边的换了个名字充当新品，不仅小了一圈，价格居然还贵了10日元！

而针对便当的容器改良设计，水就更深了，日站君看到直呼牛蛙牛蛙顶呱呱！

再比如最开始的明星产品7-11烤牛肉便当，量大从优，一看就很丰富，而第一次改良从视觉上看直接小了一圈！

如果你觉得这其实还好，接下来的改良就开始逐渐脱线起来，到了第三代，量干脆直接砍了一半，1/4还填了蔬菜！

而到了今年最新型号，价格不仅已经接近税后600日元大关，便当内部已经一半都是蔬菜了，可谓离谱至极！

除了减质减量，为了在做小伎俩的时候更加方便，7-11还在便当盒设计上动了手脚，比如下方的炸鸡便当盒，就被故意设计成带有一个坡度的式样。

社畜中午忙着吃完继续工作，随手吃完随手扔，还真难发现这些小的“设计细节”！

而至于说在鸡肉下边垫面条，饺子格里塞料包这种“夹带私货”就不要太多，简直套路一套接一套！

而除了便当和面包，减量加价在一些看不到内部内容比如饭团之类的产品中更是重灾区。

更搞笑的是，7-11像模像样的公布了饭团的横截面试图挽回名誉，然而后经网友火眼金睛发现，断面图居然是P的，而且P的一面有一面没，属实迷惑行为，哄堂大笑了。

但是转念一想，日本平常的老百姓并不像网友一般洞察秋毫，这么一公告让新闻一报道，也许还真被7-11蒙混过关！

只能说想和资本家比，我们还是太天真了。

· 资本家，好手段 ·

可能也有人会发出这样的疑问：这样变化，难道不是因为物价上涨的问题吗？

其实并非如此，油管up也说，如果是由于原材料涨价，为什么偏偏只是几款明星商品涨价，其他采用同样材料的产品却没变化？

实际上真正的原因，只是因为7-11想要提高顾客的消费总价，刻意让顾客觉得“吃不太饱，多买几样”罢了。

而之前还有爆出7-11疯狂开店增加分店竞争，压榨加盟店主的事件。货不对板、竞争加剧，这些都从各种角度加剧了店长经营的负担。

也许这才是这起事件背后，北海道分店店长“铤而走险”的真正原因，只能说资本家的手段，当真可怕。

延伸阅读：国鳗崛起！

再说到压成本的赚钱手段，前阵子已经成为段子的“国鳗崛起”事件，日站君也给大家做一下延伸阅读。

· 国鳗当日鳗，整整卖五年 ·

6月至10月，名为“高山水产”的日本海产公司向超市及旅馆提供了3万匹鳗鱼。

后经证实，其中6600匹出自中国产地，另有3400匹没标注来源不知是从哪搞来的。

高山水产负责人表示，由于日本国内需求旺盛，根本供应不上，只能找中国的鳗鱼充当日产凑数，而这一行为已经持续了5年之久。

不过，这一招“狸猫换太子”的由来，也不是以次充好，恰恰是我们国家的鳗鱼质量实属上乘，价格还便宜所致！

之前就曾有日本超市相关的人员测试过日鳗和国鳗，最终发现口味大差不差，价格居然差了2000日元！

而大家都熟的日本知名品牌“堂吉诃德”，早就为中国鳗鱼专门拍了个宣传视频，疯狂打call了！

这波高山水产，虽然只是想通过小手段赚取一些更多的利润，被披露后反而给中国产的鳗鱼“站了一波台”，多数日本网友也表示：反正吃着都一样问题不大。令人不禁大呼“国鳗崛起”！

属实活久见了不是。

食品安全，就是要较真

从一年多前的日本小学生食品安全事件，到鳗鱼上演“狸猫换太子”，再到今天的7-11贩卖过期食品，曾经辉煌的“安全大国”日本，仿佛正在褪去当年的光环。

而这之中夹杂的各种事件，也不免让我们又一次感受到了这几年我们出产的食品品质，也在紧追猛赶，匹配国际市场并被更多大众认可的事实。

不过说回来，虽说日本商家光环褪去，但是日本民众对于食品的积极关注意识，确确实实还是值得我们学习。

食品安全无小事，尤其导致食品安全的直接原因本都是源自资本逐利的结果。因此，我们更应该对身边发生的各种问题更多较真一点，直接说“No”，而不是“算了算了”。

毕竟，这不仅直接关系到我们的自身健康，更无需从资本家角度出发，与资本共情，不是吗？

图片素材：

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