继“消失的名菜”、“消失的月饼”之后，广州博物馆文创项目“消失的____”又上新了！1月17日下午，广州博物馆与中国大酒店在镇海楼携手举办“消失的点心”美食文化沙龙活动，“消失的点心”第一期推出咸点、甜点各10款，通过这些已失传的传统广式点心，传承粤菜文化，讲好岭南故事。

本次推出的点心大部分来自上世纪30年代的《制面、糖果、油器、饱饺、点心、糕点、冰室各种品食类制法》一书，也有从已推出的两季“消失的名菜”中选取的最受欢迎的3款冷荤，将“名菜”与“点心”进行了有机的结合。

餐单

广州博物馆副馆长朱晓秋介绍，二十道点心从古籍中提取和还原，曾经在广州本土风靡一时，但目前市面上已难觅踪影。“我们有很多旧的菜单，菜谱，其实都是当时的历史的反映，看到这些菜单很多人都不知道是怎么样的，我们希望把它还原成一个实物，还原成大家能吃的东西，美食不是我们要宣传的目的，我们要通过美食这个载体来宣传我们的粤文化。”

在春节期间，广州博物馆拟在镇海楼展区推出“消失的点心”品鉴体验活动。从大年初一到初六，从第一季“消失的点心”中精选出5款：包括金陵鸭芋角、千层鲈鱼块、锦卤云吞、鸡粒梅花饺和咖啡奶糕组成“和顺点心锦盒”，并配上茗茶，让观众体验在博物馆里“吃”文物的新参观模式。

当然，春节期间在品尝美食的同时，也一定不要忘记去参观广州博物馆2021年度大展 《龙泉之美——馆藏龙泉青瓷展》，本次展览从中甑选展出龙泉瓷器精品113件（套），是广州博物馆藏龙泉青瓷首次全面、正规亮相，承载着广博人在文物征集、整理和研究上的心血和诚意，力图展现龙泉窑的历史、功用和美学意蕴。展期一直到2022年2月20日。

清初 青釉刻花碗

明代 青釉真武大帝像 青釉布袋和尚坐像

元代 青釉三足鼎式炉

现代 仿龙泉窑青釉鬲式炉