菠菜原产于2000年前的波斯，于唐太宗时期传入我国，在我国已经有1500多年的栽培历史。菠菜柔嫩多汁、含有丰富的维生素和矿物质，素有“营养模范生”之称。
菠菜是人们餐桌上常见的美食，在我国各地普遍栽培。很快春天就要来了，那么菠菜什么时候种植？如何保证苗全、苗齐、苗壮？如何种出叶片肥厚的菠菜？今天我就把菠菜高产的种植方法全部分享给大家，非常实用。
春播菜什么时候种植？
菠菜是一种耐寒蔬菜，种子在4℃以上时即可萌发，生长期最适宜的温度为15～22℃，温度高于25℃时生长不良。此外，菠菜的生长对光照的要求也比较严格，在高温长日照下易抽苔，会严重影响品质。
菠菜适宜在凉爽的气候下生长，比较适合在春天或者秋天种植，菠菜种子发芽对温度的要求低，只需日平均气温稳定在5℃以上即可进行播种。每年的惊蛰前后我国大部分地区日平均气温稳定在5℃以上，其中江南地区日平均气温稳定在8℃以上，西南和华南地区日平均气温已稳定在10℃以上，因此每年的3月份为春菠菜的适播期，8月中旬～9月中旬为秋菠菜的适播期。
注意：菠菜不耐热，怕高温强光，如果想要在夏季种植菠菜（5～7月播种），我们可以用遮阳网来遮阴，以防止菠菜抽苔开花。夏季种植菠菜，也可以和高秆作物（向日葵、玉米）套作，高秆作物的茎叶能够遮阴调温，可以使菠菜免受高温危害。
菠菜种子果壳坚硬，不易吸水，出芽比较困难，因此播种前我们需要进行催芽，以确保播种后出苗快、苗齐、苗全。
催芽方法：我们可以提前一周把种子放在清水中浸泡12小时，然后再把种子放在冰箱里冷藏24小时（菠菜种子有热休眠机制，冷藏可以打破热休眠机制，有利于种子发芽），冷藏后的种子再放入18℃左右的条件下催芽（菠菜种子虽然在气温大于4℃就可出芽，但是发芽最适宜的温度为15～20℃），再经3～4天，当60%的种子露白时即可播种。
当气温大于25℃时，菠菜种子的发芽率会显著降低，夏季种植菠菜必须进行催芽。春季种植菠菜，经催芽后种子出苗会更加快，出苗率会更加高。
我们可以选择土壤肥沃疏松、排灌方便的土壤来种植菠菜，播种前结合整地每亩施充分腐熟的农家肥3000公斤、三元复合肥30公斤，土壤耙平整细，作1.5米宽的畦，以便于后期管理。
俗话说“密播菠菜，浅覆土”，菠菜一般采用撒播的方式来种植，每平方米的播种量为5克左右（适当密播有利于提高土壤湿度，菠菜的叶片会更加肥厚），播种前把土壤浇透，播种后覆土的厚度为1厘米，再在土表撒一层草木灰。
特别注意：菠菜不耐酸，喜欢在弱碱性土壤中上长，其最适宜的pH为7.3～8.2，草木灰呈碱性，在土表撒一层草木灰可以提高土壤的碱性，有利于播种健康生长；其次，草木灰能提高土温、能疏松土壤、能促进生根，有利于苗齐苗壮。
菠菜如何管理才能产量高、品质好？
1、水分管理。菠菜喜潮湿的土壤，土壤干旱时会加速生殖生长，菠菜容易提前抽苔。因此菠菜在生长期，我们可以每隔3～5天浇一次水。水分充足时，菠菜会更加柔嫩，叶片会更加厚实，产量更加高、品质更加好。
2、施肥管理。菠菜喜肥（偏好氮肥），在其生长期进行追肥可以有效地提高产量和品质；菠菜从播种到收获约50天，我们可以在出苗7天后浇腐熟的稀粪水，以促进幼苗健壮生长，随着菠菜幼苗的长大，我们可以较灌浓粪水；菠菜出苗20天后我们可以追施一次尿素，每亩追施15公斤，追肥后进行浇水，以提高肥效。
如果菠菜采收前10天出现脱肥的情况，那么我们可以喷一次尿素叶面肥，喷施的浓度为0.5%，即每亩用150克尿素兑水30公斤进行喷雾，可以为菠菜植株快速补充养分。喷施叶面肥时宜选择在阴天或者晴天傍晚进行，这样有利于提高肥效。
菠菜生长期短，当植株长到20厘米高时即可收获上市，收获过晚会造成抽苔，尽早收获可以保证商品性。如果是自己食用，我们可以挑大留小、间密留稀，以延长供应时间。
总结，菠菜是很多人都喜欢种植的蔬菜，播种时我们要掌握好适播期，播种前种子进行催芽处理，播种后加强水肥管理，这样我们就能种出肥嫩的菠菜。
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