肥胖症是一种慢性疾病,据世界卫生组织估计，是人类目前面临最容易被忽视，但是发病率却在急速上升的一种疾病。它主要表现在一定程度的明显超重和脂肪层过厚，是体内脂肪尤其是甘油三酯的积累过度而导致的一种状态。

肥胖症的发生能够导致多种生理和心理疾病的发生比如糖尿病、癌症、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、骨关节炎、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征、社交障碍等。同时肥胖症是最主要的可预防性致死因素之一。大量美国和欧洲的研究表明肥胖的致死率随着肥胖指数的增加而增加，美国每年因为肥胖症而增加的死亡人数在111,999到365,000之间。肥胖症使预期寿命平均减少6-7年，其中严重肥胖症使得男性预期寿命减少20年，女性减少5年。

目前，肥胖发生的具体机制尚不清楚,大多数学者认为过量的能量摄入和静止型的生活方式是导致肥胖症的主要原因。而针对肥胖症的主要治疗手段就是饮食控制和体育锻炼。饮食控制能在短期内使体重明显下降，但之后如何维持是一个令人困扰的问题，常需要长期保持体育锻炼同时配合饮食限制的生活方式,调查发现只有20%的人能够长期保持体重不反弹，因此新的治疗肥胖的方法是目前研究者努力的方向。

羟基酪醇是来源于橄榄的天然营养素，对身体无毒副作用，具有良好的安全性。同时在食用羟基酪醇的同时不需要进行饮食限制，对干维持身体和心里的健康都有良好效果。羟基酪醇的应用具有广泛应用的市场前景，能够为肥胖的治疗和预防开辟了一条新的医药途径。

　　研究实验

小鼠饲养在可控温度（22度到28度）和湿度（60%）的房间内，房间的灯光维持在12小时白天、12小时黑夜的循环中,在实验进行中小鼠能够自由进食和进水。

实验小鼠一共分为四组，每组10只。四组分别为：(1)正常饮食组；(2)高脂饮食组；(3)高脂饮食组同时每天灌胃10mg/kg的羟基酪醇；(4)高脂饮食组同时每天灌胃50mg/kg的羟基酪醇。实验周期为4个月。

　研究结果

　　(1)羟基酪醇对高脂饮食诱导的肥胖发生的抑制作用

实验开始前和结束后分别对老鼠的体重进行测量，使用实验结束后的小鼠体重减掉实验开始时的体重，所得为四个月小鼠增加的体重,结果图1可以明显看出高脂饮食诱导了明显的体重增加，而在摄入羟基酪醇的情况下，老鼠的体重增加能够被有效的抑制。

图1是羟基酪醇对高脂饮食诱导的体重增加的抑制作用。其中：横坐标为羟基酪醇的摄入浓度，纵坐标为老鼠的体重。

同时图2A和图2B显示肥胖过程中附睾脂肪和肾周脂肪大量的积累，而羟基酪醇的摄入能够有效降低脂肪的积累。结果以Mean+S.E.M形式表示，统计结果代表10只老鼠的统计结果；数据分析使用One Way-ANOVA分析方法，显著统计学意义为*p〈0.05,**p〈0.01。

图2是羟基酪醇对高脂饮食诱导的附睾脂肪和肾周脂肪组织增加的抑制作用。图2A是对附睾脂肪的抑制作用，图2B是对肾周脂肪的抑制作用。其中：横坐标为羟基酪醇的摄入浓度，纵坐标为老鼠脂肪组织的重量。

　(2)羟基酪醇能够有效改善肥胖发生过程中的代谢紊乱。

肥胖的形成伴随着系列的代谢紊乱，主要表现在血液中甘油三酯、自由脂肪酸和饥饿胰岛素含量的大量升高。如图3所示,高脂饮食显著增加血液中甘油三酯的含量，而两种剂量的羟基酪醇都能有效的降低甘油三酯的含量。如图4所示,高脂饮食显著增加了血液中自由脂肪酸的含量,而两种剂量的羟基酪醇同样有效的降低了其在血液中的含量。而如图5所示，两种剂量的羟基酪醇都有效的抑制了饥饿情况下胰岛素的升高。这些结果都有效的说明羟基酪醇能够有效改善肥胖发生过程中的代谢紊乱。

图3是羟基酪醇对血清中甘油三酯含量的影响坐标图。其中：横坐标为羟基酪醇的摄入浓度,纵坐标为血清中甘油三酯的含量。

图4是羟基酪醇对血清中自由脂肪酸含量的影响坐标图。其中：横坐标为羟基酪醇的摄入浓度，纵坐标为血清中自由脂肪酸的含量。

　　(3)羟基酪醇能够有效抑制肥胖引起的脂肪肝的发生。

图5是羟基酪醇对血清中胰岛素含量的影响坐标图。其中：横坐标为羟基酪醇的摄入浓度，纵坐标为血清中胰岛素的含量。

图6是羟基酪醇对肝脏重量的影响坐标图。其中：横坐标为羟基酪醇的摄入浓度，纵坐标为老鼠肝脏的重量。

脂肪肝的形成与肥胖密不可分,而脂肪肝所引起的肝损伤和外周疾病的对人群的影响更为广泛，因此在治疗和预防肥胖发生的同时，更应注意对脂肪肝的治疗和预防。如图6所示，高脂饮食显著增加了肝脏的重量，如图7和图8所示，高脂饮食同样也增加了肝脏中甘油三酯和胆固醇的含量，这些指标都揭示了高脂饮食诱导的脂肪肝的形成。而在摄入羟基酪醇的情况下，两种剂量的羟基酪醇都能够有效的降低肝脏重量和甘油三酯、胆固醇的含量。这些都揭示羟基酪醇能有效抑制脂肪肝的发生。

图7是羟基酪醇对肝脏中甘油三酯含量的影响坐标图。其中：横坐标为羟基酪醇的摄入浓度，纵坐标为老鼠肝脏中甘油三酯的含量。

图8是羟基酪醇对肝脏中总胆固醇含量的影响坐标图。其中：横坐标为羟基酪醇的摄入浓度，纵坐标为老鼠肝脏中胆固醇的含量。

通过以上实验结果证明羟基酪醇能够有效地抑制高脂饮食诱导的肥胖发生、代谢紊乱和脂肪肝的形成。羟基酪醇作为一种天然成分，其有效作用浓度低，安全无任何毒副作用。长期服用对临床治疗肥胖和脂肪肝等有显著作用，是治本的有效方法，具有广泛应用的市场前景。这为羟基酪醇在临床的广泛应用开辟了一条新的医药途径。