大寒，二十四节气之尾，也是冬季最后一个节气。
过了大寒预示着春天即将到来，因此天气不会再像冬至、小寒那样酷寒。与此同时，年关的气息也越来越浓。
很多人家都开始忙着准备年货、除旧饰新、腌制年肴，在外拼搏的人也都踏上了归乡的列车。这也应了人们说的那句“大寒迎年”。
大寒期间，民间还会有很多民俗活动与节气食俗，例如下面要说的这些。
做三事
除尘
除尘就是南北方说的“扫屋”和“扫房”，主要用意是把家里的“穷运”、“晦气”统统扫出门。是一种寄托了中华民族迎福纳祥的美好愿望。
而这一习俗基本都是在大寒这天开始忙碌的，家里的老人会让小辈们帮忙擦窗子，扫墙上的灰，并且准备各种过年要用到的东西。
糊窗
早些年农村人条件不好，很多人家的窗户没有玻璃，都是用纸来糊窗。而每年腊月二十五前后这几天，人们为了迎接新年的到来会把家里所有的窗户糊上新的窗纸，其寓意是“换吉祥”。
虽然纸糊窗早已成为过去，但是“糊窗”的习俗却传承了下来，只不过窗纸换成了各种图案的窗花。
踩岁
早些年有的地方每到大寒节气，街上就会有人卖芝麻杆，人们都会争相购买。
人们常说“芝麻开花节节高”，除夕夜当晚，人们会把芝麻秆放在路上让小孩去踩碎，因为碎谐音“岁”，所以就叫“踩岁”。孩子们在踩踏的时候会发出噼噼啪啪的声音，寓意“岁岁平安”。
吃三食
吃消食糕
北京地区一直有着大寒吃“消食糕”的习俗。所谓的消食糕其实就是年糕的一种，因为是用糯米制成，其含糖量高加上糯米本就是高热量食物，食用后有一定的暖身消食作用。
除此之外，人们选择大寒这天吃年糕，还有“年高”之意，寓意来年平平安安、步步高升。
吃糯米饭
我国南方很多地区，在大寒到来这天都有吃糯米饭的习俗，听着什么特别，但却蕴含着古人积累的生活经验。
因为进入大寒后天气会特别寒冷，而糯米是一种热量很高的食物，有非常不错的御寒效果。
在广东一些地方，人们会在大寒节气来临前，煮上一锅香喷喷的糯米饭，并拌入腊味、干鱿鱼、虾米等，以此来迎接传统节气中最冷的一天，
吃八宝饭
八宝饭是很多地方大寒节气都会吃的一种食物，属于汉族食品。是将糯米蒸熟，然后拌上猪油、桂花、糖，再放一些红枣、薏米、莲子、桂圆等，再次蒸熟后浇上糖卤汁食用（类似陕西八大碗中的蒸米碗）。
其实八宝饭不一定非要在大寒前后吃，有人会在腊月蒸上好多碗留着过年吃，味道甜美的八宝饭，绝对是过年待客的佳品。
这些传统节日和习俗都是我们的老祖宗留下来的，不仅代表着中华民族的传统文化，更凝聚着中华民族的民族情感和民族精神，应该被人们传承下去。
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