*文末三重福利

在冷风呼啸的冬天走入温暖的室内，衣着有品的服务员带领入座。

舒缓的轻音乐飘扬，一锅的暖汤端至眼前，浮沉无数食材，热气蒸腾，鲜香四溢，家人围坐一旁，暖黄灯光恰好轻柔地洒在桌面，氛围不自觉就被烘托到极致。

各式花卉点缀起空间的艺术气息，拿起精致的餐具，品味来自八闽九地的佳肴。

福州人习惯把团聚的仪式感交给这里，不负每一份食光。

与开业多年的融侨中心店不同，仓山万达店在设计感上做足了功夫。

弧形墙体如山川，重重似画，曲曲如屏，如海浪此伏彼起，诠释东南丘陵风貌的独特魅力，也巧妙利用设计友好区隔陌生的老饕。

餐桌四周是一盏朦朦胧胧的灯，犹如灯塔一般静静守候，将周围一切转为浓烈的情绪。

环境美学之外，菜品和服务依旧是顶级出品。

米其林一星厨政团队主理早已成为八闽小聚的另一个标签，他们上山入海，探寻山林溪海涧的个中滋味，无数次研发后，最终淬炼成一道道鲜美的闽味菜肴。

而这一次，他们继续以九地风物为引，带着全新的冬日温暖。

全新的九地风物，将熟悉的家常提炼精华，融入米其林级别的创意与工序。

在保留家庭餐厅的人均不过百这个价位区间的同时，尽可能品味到更高级别的料理水准。

霞浦头水紫菜石榴包

全新的菜品，从闽东开始。只有每年第一次采割的紫菜才有资格叫头水紫菜，且只有10天黄金采割期。

选用的头水紫菜来自霞浦，漫长的海岸线加上亚热带季风湿润气候及独有的水温、水质条件，培育出了品质与美味程度皆超一般海域的紫菜。

从滚汤到凉拌，小小一片紫菜既有着堪比海鲜的鲜美，又有着海鲜所不能媲美的爽脆与嫩滑口感。

将紫菜做成石榴包的样式，清爽开胃，鲜、甜、酸在口腔里相互交融，开启这一次的味蕾之旅。

安溪铁观音脆乳鸽

从莆田继续往西，安溪铁观音作为饮品早已风靡世界，但作为配料入菜却少为人知。

茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，不但能带来独特的香味，还有解腻的作用。

而乳鸽的制作经过腌、卤、炸、熏等多道工序，成品油腻与茶叶的清香解腻正好成为绝配。

皮脆肉嫩，汁水四溢、在乳鸽中，亦可品尝清香环绕的滋味。

白切长汀河田鸡

由安溪再向西，汀州的河田鸡更是深受人们青睐。

作为中国国家地理标志产品，和其它鸡相比，河田鸡肉质嫩韧味道鲜美，别有风味。

而白切的做法更保留着食材的本味，也更考验食材的品质，鸡肉刚熟，骨头中带红才是一份白切鸡最完美的状态。

夹上一片，特调酱汁和葱姜汁的搭配最大程度激发鸡肉中蕴藏的鲜甜，包裹上酱汁，香嫩的鸡肉丝毫不柴，爽滑的鸡皮与肉交融，迸发出浪潮般的油水肉汁，在嘴里展开一段别开生面的冒险。

莆田海鲜卤面

从闽东往南，莆田卤面早已名声在外。

没有过多的调味品，全靠天然食材，食材是什么味，卤面就融入什么味，汤底面条诠释珠联璧合的魅力。

一根根一串串细长的面条，挂上浓郁的汤头，嫩滑又带着嚼劲，肉、海鲜、青菜裹着面香，面条里浸润着各种食材的本味，温润的香味飘来，让人浑身上下的毛孔都舒展开来。

鲜润而清新，丰富而纯朴，香软而柔韧，于一碗卤面中，尝遍莆田精华。

新菜之外，也别忘了原先的招牌，样样精华，一定不会让你失望。

福州大杂烩

据传在明嘉靖年间，有位家厨为讨好御史大人的欢心，将荤素相混，一锅炖制12种以上家常食材，汤锅内琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑、色、香、味俱美，喝一口浓汤，尝尽鲜致美味，深受御史大人喜爱，继而流传下来。

如今，福州大杂烩又被称为民间聚宝盆，过往的时间里，常出现在各个重要的宴席时刻，有着最庄重的仪式感。

但在这里，并不需要什么复杂的理由，嘴馋即可。十二味食材入口，搭配胡椒的提味，吃得便是那一口鲜。

闽南海鲜饼

手挖新鲜牡蛎，墨鱼、虾仁、马蹄，以广东春卷皮包裹海鲜馅料制作而成，入锅炸至色泽金黄搭配泰式自制甜辣酱，每一口都是满足。

三明芋饺山珍煲

在 《舌尖声的中国3》中出镜的三明经典小吃芋饺，与山珍搭配成煲，掀开盖子之时，便可闻到扑鼻的香气。

沉鱼落雁/莆田印糕/风味麦煎

在八闽小聚，聚起的不止是大餐，小吃也是一应俱全。

沉鱼落雁，精选连江手工鱼丸肉燕制成，每一口都能尝到属于家乡的味蕾。

莆田人儿时记忆的印糕，撒满麦片的风味麦煎等等，既有浓浓家乡情，也留存满满的回忆。

每到岁末，饭菜里藏着的是人间烟火。团圆的日子里，互述衷肠与思念，互道美好期许与祝愿。

聚一场团圆，品一顿美味，幸福由口入心。

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