土豆是常见主食之一，但是因为土豆做出来的菜品繁多，也被大家常常以做菜的方式放到餐桌，常见的都土豆炖排骨，酸辣土豆丝，土豆焖鸡等等，这都是简单易学的中餐家常菜，稍微西式一点的做成土豆泥，也很简单，但是总让土豆保持这廉价的定位，菜市场的价格也常年保持在2块钱以下，遇到打折活动，分分钟跌破1块钱。

那因为土豆便宜就是它的错吗？难道就不能用土豆做出高端一点的菜品出来？其实在前几年也有一款火山土豆泥很出彩，只不过是偏中餐的做法，今天和大家分享的是西式做法，用2块钱一斤的土豆，做出西餐厅高颜值星级菜品，做法稍微有点复杂，工序多了点，但是不难，上教程了。

【芝士午餐肉泥卷】

主要食材：土豆、芝士条和芝士碎、培根肉、沙拉酱、午餐肉、胡椒粉。说是卷，其实也不算是卷，只是找不到合适形容它的菜名。

【具体做法】

1、惯例是把土豆洗干净去皮切块蒸熟，淋上一层沙拉酱撒上胡椒粉和盐，压碎搅拌成泥，这是土豆泥的底味，随便买一罐午餐肉开罐切成厚一点的条。

2、不管你是什么芝士，加热融化它，放凉后在午餐肉中间卷上一层，这是第二层味道，随后用土豆泥把这块午餐肉包成团子状。再贴上一层芝士块，最下面用培根肉把这一整个土豆泥团子卷起来。

3、卷好之后烤箱180度上下烤15分钟，出炉后撒上点干芹菜末，搞定了。奶香绵密的土豆泥和芝士在舌尖融化的同时，还有紧致弹牙的肉肉可以咀嚼，有嚼头又不失柔顺，1口咬下去4种味道，2种以上的丰富口感，这样的土豆泥卷，你觉得可以卖多少钱一份呢？

小贴士：

中间的午餐肉我觉得可以改良，比如换成咸鸭蛋黄，换成虾仁之类的，口感和鲜味都比午餐肉更好，你也可以换成自己喜欢的馅，土豆泥可以换成紫薯泥栗子泥，总之怎么好吃怎么来，颜值还好看。

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